Norint iš papildų gauti maksimalią naudą, svarbu ne tik juos vartoti reguliariai, bet ir tinkamai laikyti. Dauguma žmonių tiesiog padeda papildų buteliukus į spintelę ar lentyną, tačiau kai kurie papildai reikalauja ypatingų sąlygų – ypač vėsumos. Todėl verta žinoti, kokius papildus laikyti šaldytuve, kad jie neprarastų savo veikliųjų medžiagų.
Kodėl laikymo sąlygos svarbios?
Anot mitybos specialistės Jamie Adams, tinkamos laikymo sąlygos tiesiogiai veikia papildų efektyvumą. Karštis, drėgmė ir deguonis gali keisti jų sudėtį, sumažinti veiksmingumą ar net padaryti juos nenaudingus. Kai kuriems papildams reikia šaldytuvo dėl jų jautrumo aplinkos sąlygoms – ypač jei juose yra gyvų mikroorganizmų ar greitai oksiduojamų medžiagų.
Žuvų taukai turėtų būti laikyti šaldytuve – jautrūs oksidacijai
Žuvų taukai yra vieni iš jautriausių papildų, nes juose esantys omega-3 riebalų rūgštys greitai oksiduojasi kontaktuodami su šiluma, šviesa ir oru. Oksidacija ne tik sumažina maistinę vertę, bet ir sukelia nemalonų kvapą bei skonį. Laikymas šaldytuve pailgina žuvų taukų galiojimo laiką ir padeda išsaugoti jų naudą organizmui.
Probiotikai – gyvi, bet trapūs
Probiotikai – tai papildai su gyvomis bakterijomis, kurios padeda palaikyti sveiką žarnyną. Tokios rūšys kaip Lactobacillus ar Bifidobacterium itin jautrios karščiui. Be tinkamų laikymo sąlygų jos žūva, o papildas tampa neveiksmingas. Šaldytuvas užtikrina, kad probiotikai išliks veiksmingi iki paskutinės vartojimo dienos.
Skystoji geležis turėtų būti laikyti šaldytuve
Skystą geležį dažnai rekomenduoja gydytojai žmonėms, turintiems mažą geležies kiekį kraujyje. Ši forma jautresnė oksidacijai nei tabletės, todėl laikymas šaldytuve padeda išsaugoti veiksmingumą ir apsaugo nuo nemalonaus kvapo ar skonio.
Linų sėmenų aliejus – itin greitai genda
Linų sėmenų aliejus, kaip ir žuvų taukai, yra turtingas omega-3 riebalų rūgštimis, tačiau labai greitai oksiduojasi. Laikydami šį papildą šaldytuve, galite išvengti greito gedimo, nemalonaus skonio ir prarastos naudos.
Vitaminas C – trapus, bet svarbus
Vitaminas C – viena jautriausių medžiagų papildų pasaulyje. Nors nebūtina jo laikyti šaldytuve, tačiau karštomis dienomis ar jei papildas bus laikomas ilgą laiką, vėsi vieta padeda išsaugoti jo efektyvumą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
