Krevetės – viena populiariausių jūros gėrybių, dažnai atsiduriančių tiek ant kasdienio stalo, tiek prabangių restoranų meniu. Jos vertinamos dėl švelnaus skonio, lengvo paruošimo ir maistingumo. Tačiau pirkėjai dažnai susiduria su klausimu: kuo skiriasi tigrinės, karališkosios ir paprastos krevetės? Nors iš pirmo žvilgsnio jos atrodo panašios, skirtumų išties netrūksta.
Tigrinės krevetės – išskirtinės savo dydžiu ir raštais
Tigrinės krevetės išsiskiria savo įspūdingu dydžiu ir ryškiais dryžuotais raštais ant kiauto. Jos dažniausiai auga šiltuose Indijos ar Ramiojo vandenyno vandenyse. Šios krevetės pasižymi tvirtu, mėsingesniu minkštimu, todėl puikiai tinka kepimui ant grotelių ar griliuje. Tigrinės krevetės dažnai pasirenkamos ypatingoms progoms, nes ne tik skaniai atrodo lėkštėje, bet ir suteikia išraiškingesnį skonį patiekalams.
Karališkosios krevetės – prabangos simbolis
Karališkosios krevetės laikomos viena iš prabangiausių rūšių. Jos paprastai būna didelės, mėsos jose gausu, o skonis šiek tiek saldesnis nei kitų rūšių. Šios krevetės dažnai naudojamos aukštosios virtuvės patiekaluose – nuo elegantiškų užkandžių iki rafinuotų makaronų ar risoto. Karališkosios krevetės dėl savo dydžio ir tekstūros yra labai mėgstamos gurmanų, nes puikiai sugeria prieskonius bei padažus.
Paprastos krevetės – universaliausios virtuvėje
Paprastos krevetės yra dažniausiai sutinkamos parduotuvėse ir restoranų meniu. Jos būna mažesnės nei tigrinės ar karališkosios, tačiau pasižymi švelniu skoniu ir greitu paruošimu. Paprastos krevetės tinka salotoms, makaronams, sriuboms ar užkandžiams. Jos dažnai laikomos praktišku pasirinkimu kasdieniams patiekalams, nes yra pigesnės, lengviau prieinamos ir itin universalios.
Kurią rūšį pasirinkti?
Renkantis krevetes verta atsižvelgti į patiekalo pobūdį ir progą. Jei norisi prabangos ir įspūdingo pateikimo – idealiai tiks karališkosios ar tigrinės krevetės. Kasdieniams pietums ar greitam užkandžiui puikiai tiks paprastos krevetės. Svarbiausia atkreipti dėmesį į jų šviežumą – tik tada krevetės išsaugos savo tikrąjį skonį ir naudingąsias savybes.
Šaltinis: howstuffworks.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
