Yra receptų, kurie keliauja iš kartos į kartą, ir šios salotos yra vienas iš tokių kulinarinių šedevrų. Senelės mėgo ruošti šį patiekalą dėl jo ypatingo skonio ir lengvo paruošimo. Šios salotos su bulvėmis išlieka populiarios net ir šiandien, o šeimininkės, norinčios nustebinti savo artimuosius, būtinai turėtų jį išbandyti.
Šis salotas yra senosios virtuvės tradicijų dalis, dažnai siejama su paprasta, bet sočia kasdiene mityba. Tai buvo mėgstamas patiekalas regionuose, kur maisto paprastumas ir prieinamumas buvo itin svarbūs. Salotos su bulvėmis atspindi tradicinės virtuvės gebėjimą iš paprastų ingredientų sukurti nepaprastą skonį, kurį vertina kiekvienas paragavęs.
Lengvos salotos su bulvėmis: receptas
Ingredientai:
- 2 dideli svogūnai ir 1 mažas svogūnas;
- 5–6 šaukštai aliejaus;
- 1 šaukštas sviesto;
- druskos pagal skonį;
- cukraus pagal skonį;
- citrinos sulčių arba acto (9%) pagal skonį;
- 2 riekelės ruginės arba kvietinės duonos;
- 2 didelės virtos bulvės;
- 2 marinuoti agurkai;
- juodųjų maltų pipirų pagal skonį.
- 1 šaukštas lukštentų saulėgrąžų sėklų.
Paruošimas:
- Nulupkite svogūnus. Didelius svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, mažą – plonais žiedais.
- Svogūnų žiedus pabarstykite druska, įpilkite kelis lašus acto ir žiupsnelį cukraus, kad jie lengvai pasimarinuotų.
- Supjaustytus svogūnų kubelius kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi ant silpnos ugnies, kol jie taps skaidrūs ir šiek tiek apskrus. Įdėkite sviestą, išmaišykite ir šaukštu perkelkite keptus svogūnus į atskirą lėkštę.
- Duoną supjaustykite 1×1 cm kubeliais ir apskrudinkite toje pačioje keptuvėje, kur kepėte svogūnus, kol duona taps traški.
- Bulves supjaustykite 2×2 cm kubeliais, o agurkus – 1×1 cm kubeliais.
- Didelėje lėkštėje sumaišykite bulves, skrudintą duoną, žalius ir keptus svogūnus bei agurkus. Pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir pabarstykite saulėgrąžų sėklomis.
Šios salotos – puikus pasirinkimas, ieškant paprasto, bet išskirtinio skonio patiekalo. Šeimos šventėse ar kasdieniniame meniu jos ne tik džiugins skonio receptorius, bet ir sužavės savo autentiškumu. Išbandykite šį receptą ir atkurkite dalelę tradicinės virtuvės savo namuose!
Šaltinis: 24tv.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
