Makaronų vamzdeliai įdaryti pupelių ir lapinių kopūstų įdaru – čia dominuoja šviežumas, aromatingumas ir švelni konsistencija.
Makaronų vamzdeliai įdaryti pupelių ir lapinių kopūstų įdaru: receptas
Tai puikus sotus pietų ar vakarienės pasirinkimas, tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai:
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 3 česnako skiltelės
- 200 g pievagrybių
- 150 g lapinių kopūstų (kale)
- 1 skardinė (400 g) sviestinių pupelių
- Sauja šviežių baziliko lapelių
- 1 citrina (žievelė ir sultys)
- 50 g veganiško kreminio sūrio
- 50 g veganiško Parmezano
- 20-25 makaronų vamzdeliai
- 700 ml pomidorų tyrės (passata)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. Įkaitinti alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės kaitros. Kai aliejus įkais, sudėti smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą česnaką ir smulkintus pievagrybius. Pagardinti druska ir pipirais, kepti 4-5 min vis pamaišant.
3. Į keptuvę sudėti plėšytus lapinius kopūstus ir kepti 2-3 min, kol pradės minkštėti. Nukelti keptuvę nuo kaitros ir palikti šiek tiek ataušti.
4. Sviestines pupeles sutrinti rankomis dideliame dubenyje ir sudėti svogūnų, kopūstų bei pievagrybių mišinį, baziliko lapelius ir stiebus, citrinos žievelę ir sultis, veganišką kreminį sūrį bei pusę tarkuoto veganiško kieto sūrio. Pagardinti dar kartą druska ir pipirais pagal skonį.
5. Sudėti įdarą į daugkartinį konditerinį maišelį ir įspausti į makaronų vamzdelius.
6. Į kepimo indą įpilti trečdalį pomidorų tyrės. Ant viršaus dėti užpildytus vamzdelius, tada supilti likusią tyrę. Pabarstyti visais baziliko lapeliais ir užberti likusį tarkuotą sūrį. Šiek tiek apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pagardinti druska ir pipirais, tada kepti 30-35 min.
7. Iškepusius makaronus patiekti iš karto.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
