Atėjus moliūgų sezonui daugelis ieško naujų būdų, kaip šią daržovę paruošti žiemai. Tradicinės uogienės ar kompotai jau nieko nebestebina, todėl verta išbandyti šį unikalų receptą – mango skonio moliūgas žiemai. Jis sužavės ne tik savo ryškia spalva, bet ir nuostabiu, tropikus primenančiu skoniu, kuris maloniai nustebins kiekvieną.
Mango skonio moliūgas žiemai: receptas, primenantis tropinius vaisius
Mango skonio moliūgas žiemai – tai receptas, kuriame susijungia moliūgo švelnumas ir citrusinių vaisių rūgštelė. Citrinos ir apelsinai suteikia šiam patiekalui egzotiško skonio, todėl paprastas moliūgas virsta tikru delikatesu, primenančiu saulėtus mangus. Be to, šį skanėstą paruošti labai paprasta, o rezultatas tikrai pranoksta lūkesčius.
Reikalingi ingredientai
Norint pagaminti mango skonio moliūgą žiemai, jums reikės:
- Moliūgo – 2 kg
- Apelsinų – 2 vnt.
- Citrinos – ½ vnt.
- Citrinos rūgšties – 5 g
- Cukraus – 400 g
Paruošimo eiga
Pirmiausia nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Vieną apelsiną nulupkite ir taip pat supjaustykite, o kitą – palikite su žievele, kad suteiktų malonų kartumą ir išraiškingesnį skonį. Pusę citrinos, kartu su žievele, taip pat supjaustykite smulkiai, tik pašalinkite sėklas. Viską sudėkite į didelį dubenį.
Į mišinį suberkite cukrų ir citrinos rūgštį. Gerai išmaišykite ir palikite apie 3 valandoms, kad moliūgas ir vaisiai išleistų sultis. Per šį laiką kelis kartus pamaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Gautą masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite išsiskyrusiomis sultimis ir uždenkite dangteliais.
Kaip išsaugoti skonį
Stiklainius su mango skonio moliūgu žiemai dėkite į didelį puodą, ant dugno patieskite rankšluostį. Užpilkite vandens tiek, kad apsemtų stiklainius iki pečių. Virkite 30 minučių nuo užvirimo pradžios. Po sterilizacijos stiklainius atsargiai išimkite ir sandariai užsukite.
Kai paruoštas moliūgas atvės, galėsite jį laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Žiemą šis gardumynas puikiai tiks prie blynų, košių ar tiesiog kaip saldus desertas, kuris primins vasaros saulę ir egzotišką mangų aromatą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
