Gyvename laikais, kai vis daugiau žmonių ieško sveikesnių maisto alternatyvų, tačiau nenori atsisakyti skonio. Vienas iš puikių sprendimų – moliūgų kečupas. Šis padažas sujungia lengvai salstelėjusį moliūgo skonį su aromatingais prieskoniais ir tampa universaliu priedu prie įvairiausių patiekalų. Be to, jį galima pasiruošti žiemai ir mėgautis net šaltuoju metų laiku.
Kodėl verta rinktis moliūgų kečupą?
Skirtingai nei įprastas pomidorų kečupas, moliūgų kečupas yra švelnesnio skonio, turi daugiau naudingų medžiagų ir yra mažiau rūgštus. Moliūgas pasižymi dideliu beta karoteno, skaidulų bei vitaminų kiekiu, todėl šis padažas ne tik skanus, bet ir palankus sveikatai. Jis tinka vaikams, žmonėms, kurie vengia per rūgščių patiekalų, ar tiesiog norintiems išbandyti ką nors naujo.
Moliūgų kečupas: receptas
Ingredientai:
Norint paruošti moliūgų kečupą, jums reikės:
- moliūgo (apie 350 g),
- obuolių (250 g),
- vieno svogūno,
- kelių skiltelių česnako,
- prieskonių pagal skonį: druskos, pipirų, „suluguni“ ar „suluguni hop“ mišinio,
- šaukštelio pomidorų pastos,
- 2–3 šaukštų cukraus,
- šaukštelio citrinos sulčių.
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Smulkintą svogūną ir česnaką patroškinkite keptuvėje.
- Sudėkite supjaustytą moliūgą ir obuolius, įpilkite šiek tiek vandens (apie 100 ml) ir troškinkite, kol suminkštės.
- Įdėkite prieskonių, pomidorų pastos ir dar kelias minutes patroškinkite.
- Masę sutrinkite blenderiu, įpilkite citrinos sulčių ir maišykite iki vientisos konsistencijos.
Paruoštas moliūgų kečupas puikiai tinka prie mėsos, daržovių ar makaronų patiekalų. Jį galima laikyti šaldytuve sterilizuotame stiklainyje.
Patarimai, kaip mėgautis moliūgų kečupu
- Naudokite jį vietoje įprasto kečupo vaikų patiekalams – taip sumažinsite cukraus kiekį racione.
- Moliūgų kečupas puikiai dera su grilinta vištiena ar orkaitėje keptomis bulvėmis.
- Žiemai galite pasiruošti didesnį kiekį ir sterilizuotus stiklainius laikyti rūsyje.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
