Sultinio kubeliai – puikus pagalbininkas ruošiant daugelį patiekalų, tačiau parduotuvių lentynos ne visada siūlo aukščiausios kokybės produktus. Aš asmeniškai parduotuvėse jų jau seniai nebeperku. Atradęs šią sveiką alternatyvą, pasigaminu jų didesnį kiekį ir drąsiai gardinu tiek mėsos, tiek žuvies, makaronų ar kitus patiekalus.
Todėl siūlome išbandyti naminius sultinio kubelius – jų gamyba paprasta ir leis jums kontroliuoti ingredientų kokybę bei skonį.
Patys pasigaminę sultinio kubelius, galėsite mėgautis natūraliu ir sodriu kiekvieno patiekalo skoniu, pradedant sriubomis ir baigiant įvairius troškinius.
Naminių sultinio kubelių nauda
Naminių sultinio kubelių nauda – tai aukštesnė kokybė, kontroliuojamas ingredientų kiekis ir skonis, bei galimybė vengti nereikalingų priedų, esančių parduotuvėje įsigytuose kubeliuose.
Tai taip pat ekonomiškas būdas praturtinti savo patiekalus natūraliu ir skaniu sultiniu.
Kokios daržovės gali būti dedamos į sultinio kubelius?
Į sultinio kubelius galima dėti labai įvairias daržoves, priklausomai nuo norimo skonio ir aromato. Štai keletas populiarių pasirinkimų:
- Šakninės daržovės: morkos, petražolės, pastarnokai, salierai, ridikai, ropės, burokai (nors jie gali suteikti gana specifinį skonį).
- Svogūniniai: svogūnai (balti, raudoni, geltoni), česnakas, porai.
- Kiti: kalaropės, kopūstai (baltgalviai, žiediniai), paprikos, pomidorai (geriausiai tinka konservuoti arba gerai apkepti).
- Žalumynai: petražolės, krapai, salierų lapai (pridedami prieš pat baigiant gaminti, kad išsaugotų spalvą ir aromatą).
Rekomenduoju derinti įvairias daržoves, kad sukurtumėte savo unikalų sultinio skonį. Eksperimentuokite su skirtingais deriniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausius.
Pavyzdžiui, galite sukurti klasikinį morkų, svogūnų ir salierų sultinį, arba sudėtingesnį derinį, įtraukdami burokėlius, kalaropes ir žoleles. Atminkite, kad kai kurios daržovės turi stipresnį skonį nei kitos, todėl derinkite juos atitinkamai.
Naminiai sultinio kubeliai
Jums reikės:
- 3 morkų
- 1 poro
- 2 pastarnokų
- 2 petražolių šaknų
- 1 svogūno
- 2 česnako skiltelių
- 1/2 kaliaropės
- 1/2 saliero
- 1/2 pankolio
- 1 ciberžolės šaknies
- saujos petražolių
- saulėgrąžų aliejaus
- 80 g druskos
Naminių sultinio kubelių gamyba:
1. Daržovių paruošimas:
- Nuplaukite ir nulupkite morkas, supjaustykite kubeliais.
- Porus supjaustykite griežinėliais.
- Smulkiai sukapokite svogūną ir česnaką.
- Nuvalykite kaliaropes, nulupkite, supjaustykite.
- Susmulkinkite petražolių šaknis.
- Supjaustykite salierą ir pastarnoką.
- Nulupkite ir supjaustykite ciberžolės šaknį.
- Smulkiai sukapokite petražoles.
2. Kepimas:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Sudėkite visas paruoštas daržoves, gerai išmaišykite.
- Pabarstykite druska, vėl išmaišykite.
- Kepkite, kol daržovės išleis sultis.
- Uždenkite keptuvę dangčiu.
3. Kubelių formavimas:
- Iškeptas daržoves sudėkite į indą ir sutrinkite blenderiu arba smulkiai sukapokite.
- Gautą masę paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir tolygiai išlyginkite.
- Uždenkite folija ir palikite atvėsti.
- Nakčiai padėkite į šaldiklį.
- Užšalusią daržovių masę supjaustykite kubeliais.
- Kubelius suvyniokite į foliją ir sudėkite į sandarų plastikinį maišelį.
- Laikykite šaldiklyje.
Šiais kubeliais galite gardinti sriubas, troškinius, padažus, makaronų bei kitus patiekalus, tad rekomenduojame pasigaminti didesnį jų kiekį! Skanaus!
