Daugelis žmonių gamindami maistą naudoja pirktinius sultinio kubelius, tačiau jie dažnai kupini druskos, skonio stipriklių ir kitų cheminių priedų. Norint išvengti šių medžiagų, verta pasigaminti naminį daržovių sultinį, kuris ne tik sveikesnis, bet ir labai skanus. Be to, toks sultinys puikiai tinka laikymui šaldiklyje, todėl jį visada turėsite po ranka, kai reikės greitai paruošti sriubą ar troškinį.
Daržovių sultinys: paprastas receptas
Ingredientai:
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 1 petražolės šaknis (arba salieras)
- 1 poras
- 2 skiltelės česnako
- 1/2 mažo kopūsto
- keli petražolių ar krapų stiebai
- 2 lauro lapai
- keli juodieji pipirai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 litrai vandens
- žiupsnelis druskos
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
- Visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite stambiais gabalais.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir trumpai pakepinkite svogūną, morkas bei petražolės šaknį, kol šiek tiek apskrus.
- Sudėkite likusias daržoves – porą, kopūstą, česnaką ir žalumynų stiebus.
- Supilkite vandenį, įberkite druskos, pridėkite lauro lapų ir pipirų.
- Užvirkite, tuomet sumažinkite kaitrą ir virkite apie 45–60 minučių.
- Nukoškite sultinį ir naudokite sriuboms, troškiniams ar padažams.
Šis daržovių sultinys – tai universali ir sveika bazė daugybei patiekalų. Jis tinka ne tik vegetarams ar veganams, bet ir tiems, kurie nori sumažinti mėsos vartojimą. Sultinį galima užšaldyti porcijomis ir naudoti, kai reikia greito, bet maistingo pagrindo gaminimui.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
