Kiaušiniai – tai vienas populiariausių maisto produktų, dažnai vartojamas pusryčiams ir naudojamas įvairiuose patiekaluose. Tačiau dažnai kyla klausimas, ar jie yra naudingi, ar kenksmingi, ypač dėl jų didelio cholesterolio kiekio. Šiame straipsnyje panagrinėsime, ar kiaušiniai gali būti dalis sveikos mitybos ir kaip jie veikia mūsų organizmą.
Kiaušinių nauda
Kiaušiniai turi daug teigiamų savybių, dėl kurių jie turėtų būti įtraukti į kasdienę mitybą. Pirmiausia, jie yra puikus baltymų šaltinis, todėl yra idealūs pusryčiams, ypač besilaikantiems dietos. Kiaušiniai ilgam numalšina apetitą, todėl sumažėja poreikis užkandžiauti per dieną. Be to, kiaušiniuose gausu karotinoidų, kurie turi priešuždegiminių savybių, taip pat arginino, cholino ir folio rūgšties – medžiagų, kurios naudinga mūsų organizmui.
Kiaušiniai ir cholesterolis
Kiaušiniuose yra apie 200 mg cholesterolio, kuris yra gana didelis kiekis, tačiau tai nereiškia, kad jie yra kenksmingi. Tyrimai rodo, kad kiaušiai turi palankų lipidų profilį, nes juose esantis cholesterolio ir polinesočiųjų riebalų rūgščių santykis yra teigiamas. Tai reiškia, kad tinkamai vartojant kiaušinius, jie nesukels arterijų užsikimšimo ar kitų problemų.
PSO (Pasaulio sveikatos organizacija) rekomenduoja suvalgyti iki dviejų kiaušinių per dieną, nes tai yra optimali norma, kuri leidžia pasisavinti visas naudingas medžiagas be jokios žalos organizmui.
Kiek kiaušinių galite suvalgyti per dieną?
Nors kiaušiniai yra naudingi, svarbu laikytis saiko. PSO rekomenduoja valgyti du kiaušinius per dieną. Jei nesate linkę į jokių nepageidaujamų reakcijų, galite saugiai suvalgyti ir daugiau. Vis dėlto svarbu prisiminti, kad saikingas vartojimas yra raktas į sveiką mitybą.
Kiaušinių nauda smegenims ir imunitetui
Kiaušiniuose gausu cholino, kuris yra svarbus fosfolipidų, atsakingų už smegenų ląstelių ryšį, komponentas. Cholinas taip pat yra būtinas atminties ir pažinimo funkcijų palaikymui. Suvalgius du kiaušinius per dieną, organizmas gauna pakankamą kiekį cholino, o jo trūkumas gali sukelti atminties praradimą.
Be to, kiaušiniuose yra seleno, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir reguliuoti skydliaukės hormonų veiklą.
Kiaušiniai ir regėjimas
Naujausi tyrimai rodo, kad vištų kiaušiniuose yra liuteino – medžiagos, atsakingos už aiškų regėjimą. Liuteino trūkumas gali sukelti akies audinių pažeidimus, o tai lemia regėjimo pablogėjimą. Todėl reguliarus kiaušinių vartojimas gali padėti išlaikyti gerą regėjimą.
Kiaušiniai ir vėžio rizika
Tyrimai rodo, kad cholinas taip pat gali sumažinti vėžio riziką. Moterims, kurios reguliariai vartojo kiaušinius, rizika susirgti krūties vėžiu sumažėjo 18 proc.
Kiaušiniai ir odos sveikata
Tyrimai taip pat rodo, kad reguliariai valgant kiaušinius, oda tampa skaistesnė, o amžiaus dėmės ir raukšlės aplink akis mažėja. Tai puikus priedas prie grožio rutinos.
Kiaušiniai ir vaisingumas
Folio rūgštis, kuri taip pat yra kiaušiniuose, labai svarbi planuojantiems nėštumą. Ji padeda sumažinti vaisiaus protinio atsilikimo riziką ir dalyvauja lytinių hormonų gamyboje
Kiaušiniai yra labai maistingas ir sveikas maisto produktas, turintis daugybę teigiamų poveikių organizmui. Jie stiprina imuninę sistemą, gerina regėjimą, padeda išlaikyti sveikus kaulus ir stiprina smegenų funkcijas. Svarbiausia – vartoti juos saikingai, kad pasiektumėte geriausius rezultatus.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
