Artėjant rudeniui, daugelis sodininkų ir virtuvės entuziastų ieško greitų bei paprastų būdų, kaip panaudoti užderėjusius pomidorus. Pasak tinklaraštininkės Erin Berkyto, yra vienas itin paprastas metodas, leidžiantis be didelių pastangų gauti du naudingus produktus – tirštą pomidorų minkštimą padažams ir skaidrias pomidorų sultis kitoms sriuboms ar patiekalams. Šis būdas ne tik taupo laiką, bet ir padeda maksimaliai išnaudoti visą pomidorą.
Sumalus pomidorus kartu su odelėmis ir sėklomis, masė natūraliai išsiskaido: sunkesnės pomidorų sultys nusėda į dugną, o lengvesnis minkštimas bei kietesnės dalelės pakyla į viršų. Tai šiek tiek primena grietinės atsiskyrimą nuo pieno, tik šiuo atveju visiškai nereikia nei filtrų, nei marlės.
Pomidorų sultys su minkštimu: receptas
Norint pasigaminti šiuos du produktus, užteks paprastų priemonių:
- šviežių, prinokusių pomidorų (tinka bet kuri rūšis),
- stiklinio indo su čiaupu apačioje (puikiai tiks gėrimų dozatorius),
- rankinio trintuvo (smulkintuvo).
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Paruoškite pomidorus. Juos nuplaukite ir supjaustykite, tačiau odelių ar sėklų šalinti nereikia.
- Sudėkite į indą. Pomidorus sudėkite į stiklinį dozatorių.
- Sutrinkite. Rankiniu trintuvu sutrinkite visą masę tiesiai inde – kartu su odelėmis ir sėklomis, nes jos suteikia papildomo skonio bei vitaminų.
- Palikite nusistovėti. Masę laikykite apie 24 valandas kambario temperatūroje arba vėsesnėje vietoje, kol atsiskirs sultys ir minkštimas.
- Nusauskite sultis. Per čiaupą nuleiskite skaidrias pomidorų sultis į kitą indą.
- Naudokite minkštimą. Viršuje liks tirštas pomidorų minkštimas – puikus pagrindas padažams ar šaldymui.
Kaip panaudoti gautus produktus?
- Minkštimas tiks makaronams, picai, lazanijai, barščiams ar žieminėms atsargoms.
- Pomidorų sultys puikiai dera sriuboms, troškiniams, daržovių troškinimui ar net košėms virti, suteikdamos joms neįprasto skonio.
Pomidorų sultys su minkštimu – tai puikus sprendimas tiems, kurie nori greitai ir be didelių pastangų išsaugoti pomidorų derlių. Tereikia šiek tiek planavimo ir paprastų įrankių, o rezultatas – du natūralūs ir universalūs produktai, kurie pravers visoje virtuvėje.
Šaltinis: tsn.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
