Prieskoniai ne tik suteikia patiekalams skonio, bet ir gali būti naudingi sveikatai. Kai kurie prieskoniai pasižymi savybėmis, kurios gerina skrandžio veiklą ir stiprina imuninę sistemą. Įtraukdami šiuos prieskonius į savo mitybą, galite pagerinti savo savijautą ir apsisaugoti nuo ligų.
Imbieras – natūralus vaistas nuo pykinimo ir uždegimo
Imbieras yra vienas populiariausių prieskonių, žinomas dėl savo priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Jis padeda sumažinti pykinimą, gerina virškinimą ir mažina skrandžio skausmus. Imbieras taip pat stiprina imuninę sistemą, padėdamas organizmui kovoti su infekcijomis.
Imbiere esantys gingeroliai ir šogaoliai yra biologiškai aktyvūs junginiai, kurie pasižymi stipriu poveikiu sveikatai. Imbieras gali būti vartojamas įvairiais būdais: šviežias, džiovintas, miltelių pavidalu arba kaip aliejus. Jis puikiai tinka arbatoms, sriuboms, troškiniams ir net desertams.
Ciberžolė – galingas antioksidantas ir priešuždegiminis agentas
Ciberžolė yra dar vienas prieskonis, turintis stiprių priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Jos sudėtyje esantis kurkuminas padeda apsaugoti skrandį nuo pažeidimų, gerina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą. Ciberžolė taip pat gali padėti sumažinti uždegimą organizme, kuris yra susijęs su įvairiomis ligomis.
Kurkuminas yra galingas antioksidantas, kuris neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų. Norint geriau įsisavinti kurkuminą, rekomenduojama ciberžolę vartoti kartu su juodaisiais pipirais, nes juose esantis piperinas padidina kurkumino įsisavinimą. Ciberžolę galite dėti į sriubas, troškinius, ryžius, daržovių patiekalus ar gerti kaip ciberžolės latte.
Česnakas – natūralus antibiotikas ir imuninės sistemos stiprintojas
Česnakas yra žinomas dėl savo antibakterinių ir antivirusinių savybių. Jis padeda kovoti su infekcijomis, stiprina imuninę sistemą ir gerina virškinimą. Česnakas taip pat gali padėti sumažinti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį kraujyje.
Šis prieskonis turi alicino, kuris yra pagrindinis veiksnys, lemiantis jo stiprų poveikį sveikatai. Alicinas pasižymi stipriomis antibakterinėmis, antivirusinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis. Česnaką geriausia vartoti šviežią, susmulkintą arba sutraiškytą, kad alicinas būtų aktyvus. Jį galite dėti į sriubas, troškinius, padažus, mėsos ir daržovių patiekalus.
Cinamonas – saldus prieskonis, gerinantis virškinimą ir reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje
Cinamonas ne tik suteikia patiekalams saldaus skonio, bet ir gerina virškinimą, mažina pilvo pūtimą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Jis taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų.
Cinamonas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, nes jis gerina insulino jautrumą. Be to, cinamonas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir gali padėti sumažinti uždegimą organizme. Cinamoną galite dėti į avižinę košę, jogurtą, desertus, arbatą ar kavą. Taip pat galite naudoti cinamoną ruošdami mėsos patiekalus, kad suteiktumėte jiems egzotiško skonio.
Kajeno pipirai – aštrus prieskonis, gerinantis medžiagų apykaitą ir mažinantis skausmą
Kajeno pipirai yra aštrus prieskonis, kuris gerina medžiagų apykaitą, mažina skausmą ir stiprina imuninę sistemą. Jų sudėtyje esantis kapsaicinas padeda sumažinti uždegimą ir gerina kraujotaką. Kapsaicinas taip pat gali padėti sumažinti skausmą, nes jis blokuoja skausmo signalus, siunčiamus į smegenis.
Be to, kajeno pipirai gali padėti numesti svorio, nes jie pagreitina medžiagų apykaitą ir sumažina apetitą. Kajeno pipirus galite dėti į sriubas, troškinius, padažus, mėsos ir daržovių patiekalus. Tačiau svarbu vartoti saikingai, nes per didelis kiekis gali sukelti skrandžio dirginimą.
Kaip įtraukti šiuos prieskonius į savo mitybą
Šiuos prieskonius galite įtraukti į savo mitybą įvairiais būdais. Imbierą ir ciberžolę galite dėti į sriubas, troškinius, arbatą ar kokteilius. Česnaką galite naudoti ruošdami mėsos, žuvies ar daržovių patiekalus. Cinamonu galite paskaninti avižinę košę, jogurtą ar desertus. Kajeno pipirus galite dėti į sriubas, troškinius ar padažus.
Įtraukdami šiuos prieskonius į savo mitybą, galite pagerinti savo skrandžio sveikatą ir sustiprinti imuninę sistemą. Tačiau svarbu prisiminti, kad prieskoniai turėtų būti vartojami saikingai, kaip dalis subalansuotos mitybos.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
