Ryžių pienas tinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės. Pirkti jį parduotuvėje yra gana brangu, todėl dalinamės su jumis šiuo paprastu receptu.
Ryžių pieną galima vartoti maisto ruošai, jis taip pat yra puiki alternatyva karvės pienui ir tinka tiems, kurie nevartoja gyvūninių produktų dėl etinių ar kitų priežasčių.
Ryžių piene yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip nesočiosios riebalų rūgštys, ląsteliena, angliavandeniai, B grupės vitaminai, taip pat magnis, geležis, kalis, varis, jodas, cinkas. 100 mililitrų gėrimo kalorijų kiekis svyruoja nuo 50 iki 150 kalorijų, priklausomai nuo ryžių koncentracijos ir įvairovės, taip pat nuo jo gamybai naudojamų priedų.
Taip pat toks pienas aktyviai naudojamas kosmetologijoje. Iš jo pradėjus daryti veido kaukes, o po savaitės oda ims atrodyti daug geriau!
Ryžių pieno nauda sveikatai
Ryžių pienas yra lengvai virškinamas, todėl tinka žmonėms su jautriu virškinimu ar vaikams. Jame nėra cholesterolio, todėl jis padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Kadangi jame yra sudėtinių angliavandenių, jis suteikia energijos be cukraus pertekliaus.
Be to, šiame gėrime nėra sojos ar riešutų, todėl jis puikus pasirinkimas turintiems alergijų. Ryžių pienas gali būti naudojamas tiek pusryčių košėse, tiek kepiniuose ar desertuose – jis suteikia malonų, švelnų salstelėjusį skonį.
Skonio variacijos ir praturtinimas
Norėdami paįvairinti ryžių pieno skonį, galite pridėti kakavos, cinamono, medaus, datulių ar migdolų ekstrakto. Tokiu būdu sukursite natūraliai saldesnį ar sodresnio skonio variantą be dirbtinių priedų.
Jei norite maistingesnio gėrimo, įmaišykite šaukštą avižų ar kelis migdolus – jie suteiks kreminės tekstūros ir papildys gėrimą baltymais bei mineralais. Galite išbandyti ir rudųjų ryžių variantą – jis suteikia sodresnį, žemiškesnį skonį ir turi daugiau skaidulų.
Ryžių pieno panaudojimo būdai virtuvėje
Ryžių pienas puikiai tinka ne tik gėrimams ar kavai, bet ir įvairiems patiekalams gaminti. Jį galima naudoti kepant blynus, gaminant omletus be kiaušinių, ruošiant desertus, ledus ar net padažus. Be to, jis tinka sriuboms ir troškiniams, suteikdamas švelnią konsistenciją bei malonų aromatą.
Jei mėgstate kepinius, pabandykite naudoti ryžių pieną vietoje karvės pieno – tešla taps minkštesnė, o skonis – šiek tiek saldesnis. Ryžių pienas taip pat puikiai tinka į kokteilius ar vaisių glotnučius, suteikdamas jiems natūralų saldumą be pridėtinio cukraus.
Ryžių pieno receptas
Ryžių pieno receptas yra paprastas ir tinka net pradedantiesiems – tereikia išmirkytų ryžių, vandens, šiek tiek cukraus ir vanilės. Paruoštas gėrimas pasižymi švelniu, lengvai saldžiu skoniu ir gali būti naudojamas tiek kavai, tiek desertams. Naminis ryžių pienas yra sveikas, natūralus ir visiškai be laktozės, todėl puikiai tinka veganams ir alergiškiems žmonėms.
Ingredientai:
1 valgomojo šaukšto ryžių
4 šaukštų vandens
3 šaukštų cukraus
0,5 šaukštelio vanilės
Kaip gaminti?
- Ryžius nuplaukite, perkelkite į patogų gilų indą, užpilkite ryžius vandeniu ir palikite 3–5 valandoms, arba geriau per naktį.
- Ryte supilkite vandenį iš ryžių ir ryžius į maišytuvo dubenį, supilkite 4 puodelius šalto virinto vandens. Įpilkite cukraus (arba bet kokio kito saldiklio pagal skonį) ir šiek tiek vanilės pagal pageidavimą.
- Plakite ryžius maišytuve maždaug 4–7 minutes. Ryžiai, išplakti trintuve, atrodys kaip tiršta grietinėlė.
- Po to skystis turi būti filtruojamas. Norėdami tai padaryti, indą uždenkite marle ar drėgmei nelaidžiu skudurėliu ir supilkite į jį maišytuve gautą mišinį. Tada gerai išspauskite tirščius.
Ryžių pienas paruoštas. Naudokite jį balinti kavai, maisto ruošimui.
Kaip laikyti ryžių pieną
Naminis ryžių pienas neturi konservantų, todėl jo galiojimo laikas trumpas – paprastai iki 5–7 dienų. Laikykite jį šaldytuve sandariame stiklo butelyje ar inde. Prieš vartojimą visada suplakite, nes natūralūs ingredientai gali atsiskirti. Jei pastebite nemalonų kvapą ar pakitusią spalvą, pieno geriau nebevartoti.
Norint pailginti galiojimo laiką, galite įpilti šiek tiek jūros druskos arba pasterizuoti gėrimą trumpam pašildydami iki maždaug 70–80 °C ir atvėsindami. Taip pailginsite laikymo trukmę iki savaitės.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
