Šie šonkauliukai su saldžiu ir aštriu padažu yra puikus pasirinkimas visiems, mėgstantiems unikalias skonio kombinacijas.
Saldus čili ir kario padažas sukuria tobulo balansą tarp šilumos ir saldumo, o šonkauliukai tampa traškūs ir sultingi.
Saldžiarūgščiai šonkauliukai – tobulas skonių derinys
Pagal šį receptą, šonkauliukai ne tik išsiskiria savo skoniu, bet ir yra lengvai paruošiami. Jie taps puikiu patiekalu vakarėliui ar šeimos vakarienei.
Ingredientai:
- 2 kg šonkaulių
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 puodelis saldžiojo čili padažo
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 šaukštas kario miltelių
- Šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštas medaus
- Šaukštelis ryžių acto
Paruošimas:
- Paruoškite šonkaulius: Šonkaulius nuplaukite ir nusausinkite. Paskui juos aptepkite aliejumi ir apibarstykite druska bei pipirais. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kepti šonkaulius: Šonkaulius dėkite į kepimo skardą ir kepkite 1–1,5 val. Kol šonkauliai kepa, pasiruoškite glazūrą.
- Glazūra: Sumaišykite saldų čili padažą, sojos padažą, kario miltelius, česnako miltelius, medų ir ryžių actą. Virkite ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės.
- Aptepkite šonkaulius: Kai šonkauliai iškeps ir taps traškūs, ištraukite juos iš orkaitės ir aptepkite paruošta glazūra. Padruskite ir vėl trumpai kepkite dar 10–15 minučių, kad glazūra įsigertų ir sukietėtų.
- Patiekite: Patiekite karštus šonkaulius su šviežiais žalumynais arba mėgstamu garnyru.
Šie šonkauliukai su saldžiu ir aštriu padažu puikiai tinka įvairiems renginiams, nes jie ne tik skanūs, bet ir atrodo įspūdingai ant stalo.
Galite juos patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip keptos daržovės, ryžiai arba šviežios salotos. Šie šonkauliukai taip pat puikiai dera su šaltu alumi ar vynu, todėl jie taps mėgstamiausiu patiekalu tiek vakarėliuose, tiek kasdieninėse vakarienėse.
Pabandykite šį receptą ir patirkite tikrą skonių sprogimą!
Šis paprastas receptas leis mėgautis šonkauliukais su saldžiu ir aštriu skoniu, kuris sužavės jūsų svečius ir šeimą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.bonappetit.com/
