Saldžiųjų bulvių ir špinatų fritata – tai puikus patiekalas, tinkantis lengviems pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šis receptas ne tik maistingas, bet ir lengvai paruošiamas, tad idealiai tiks užimtiems žmonėms. Švelnus špinatų skonis, saldžiųjų bulvių minkštumas ir sūrios fetos užuominos sukuria nepakartojamą skonio derinį.
Saldžiųjų bulvių ir špinatų fritata: receptas
Ingredientai:
- 3 saldžiosios bulvės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 100 g jaunų špinatų
- 6 dideli kiaušiniai
- 100 g fetos sūrio (susmulkinto)
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
- Pradėkite nuo saldžiųjų bulvių – kelis kartus jas subadykite šakute, kad galėtų išeiti garai. Dėkite bulves į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite aukštoje temperatūroje 5–8 minutes, kol jos suminkštės. Palikite jas šiek tiek atvėsti, kad galėtumėte lengvai jas apdoroti.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje, kuri tinka naudoti orkaitėje (maždaug 20 cm skersmens). Trumpai apkepkite špinatus, kol jie šiek tiek suminkštės – tai užtruks 1–2 minutes. Jei špinatų daug, galite juos kepti porcijomis.
- Atvėsusias saldžiąsias bulves perpjaukite išilgai pusiau ir šaukštu išskobkite minkštimą. Stenkitės išlaikyti minkštimo gabalus didelius – jie suteiks frittatai tekstūros.
- Atskirkite dubenyje kiaušinius ir gerai išplakite.
- Į keptuvę su špinatais sudėkite saldžiąsias bulves ir švelniai išmaišykite. Supilkite išplaktus kiaušinius, kad jie tolygiai pasiskirstytų tarp špinatų ir bulvių. Pabarstykite susmulkintą fetą ant viršaus. Kepkite ant silpnos ugnies 4–5 minutes, kol apačia ir kraštai sutvirtės.
- Įkaitinkite orkaitės grilio funkciją. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar 1–2 minutes, kol viršus gražiai apskrus. Norėdami įsitikinti, kad fritata iškepė, įsmeikite peilį į centrą – jis turi būti sausas.
- Prieš pjaustant į porcijas, leiskite fritatai šiek tiek atvėsti. Supjaustytas gabalėlis puikiai tiks tiek karštas, tiek šaltas. Jei liko fritatos, laikykite ją šaldytuve – išsilaikys iki vienos dienos.
Norėdami fritatai suteikti daugiau skonio, įberkite mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, džiovintų raudonėlių ar aitriosios paprikos.
Saldžiųjų bulvių ir špinatų fritata – tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, kurį lengvai pritaikysite pagal savo skonį. Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo šeimą gardžiu ir maistingu patiekalu!
Šaltinis: bbcgoodfood.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
