Vis daugiau žmonių renkasi augalinį pieną dėl sveikatos, etinių ar aplinkosauginių priežasčių. Migdolų, sojų, avižų, kokosų ar ryžių pienas gali pasiūlyti įvairių maistinių privalumų, tačiau kartu gali kilti ir tam tikrų sveikatos iššūkių.
Galimas maistinių medžiagų trūkumas vartojant augalinį pieną
Daugelis augalinio pieno rūšių natūraliai neturi tokių maistinių medžiagų kaip kalcis, vitaminas D ir baltymai, kurie yra įprasti karvės piene. Nors kai kurie gamintojai praturtina savo produktus šiomis medžiagomis, ne visi augaliniai pienai yra vienodi. Jei augalinis pienas vartojamas kaip pagrindinis pieno pakaitalas, būtina įsitikinti, kad mityba yra subalansuota ir užtikrinama pakankama svarbių maistinių medžiagų gausa.
Alerginės reakcijos
Alergiškiems žmonėms būtina atidžiai rinktis augalinį pieną, nes kai kurios rūšys gali sukelti nepageidaujamas reakcijas:
- Sojų pienas gali sukelti alergiją jautriems sojai žmonėms, pasireiškiant bėrimais, virškinimo sutrikimais ar net anafilaksija.
- Riešutų pagrindu pagamintas pienas (pvz., migdolų ar anakardžių) gali būti pavojingas žmonėms, alergiškiems riešutams.
- Avižų pienas gali sukelti problemų žmonėms, turintiems jautrumą gliutenui, ypač jei produktas nėra sertifikuotas kaip be gliuteno.
Virškinimo sutrikimai
Kai kuriuose augalinio pieno gaminiuose yra priedų, tokių kaip tirštikliai ar stabilizatoriai (pvz., karageninas ir gumos), kurie gali sukelti virškinimo diskomfortą. Be to:
- Avižų ir ryžių pienas turi natūralių cukrų, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą ar skrandžio dirginimą.
- Kokosų pienas yra riebus, todėl gali netikti žmonėms, turintiems tulžies pūslės ar dirgliosios žarnos sindromo (IBS) problemų.
Pridėtinis cukrus ir konservantai
Daugelis augalinio pieno rūšių, ypač aromatizuoti ar saldinti variantai, gali turėti daug pridėtinio cukraus. Tai gali prisidėti prie svorio augimo, uždegiminių procesų organizme ir padidintos diabeto rizikos. Norint išvengti šių problemų, rekomenduojama rinktis nesaldintus variantus ir skaityti produktų etiketes.
Hormonų pusiausvyros pokyčiai vartojant augalinį pieną
Kai kurios augalinio pieno rūšys, ypač sojų pienas, turi fitoestrogenų – augalinių junginių, kurie organizme veikia panašiai kaip estrogenai. Nors saikingas vartojimas paprastai nekelia problemų, per didelis fitoestrogenų kiekis gali paveikti hormonų pusiausvyrą, ypač žmonėms, turintiems hormonų jautrumą.
Aplinkosauginiai ir etiniai aspektai vartojant augalinį pieną
Augalinio pieno alternatyvos dažnai reklamuojamos kaip ekologiškesnis pasirinkimas nei gyvulinės kilmės pienas, tačiau kai kurios jų rūšys turi reikšmingą poveikį aplinkai:
- Migdolų pieno gamybai reikia itin daug vandens, todėl jis gali būti ne pats tvariausias pasirinkimas.
- Sojų auginimas kai kuriose pasaulio vietose prisideda prie miškų kirtimo, o tai kelia aplinkosauginių problemų.
Renkantis augalinį pieną, verta pasidomėti jo kilme ir tvarumo politika.
Augalinis pienas yra puiki alternatyva tiems, kurie netoleruoja laktozės, rūpinasi aplinka ar nori įvairinti savo mitybą. Tačiau norint išvengti galimų neigiamų pasekmių, svarbu atkreipti dėmesį į produkto sudėtį, rinktis praturtintus variantus ir vartoti jį saikingai. Kaip ir bet kokių mitybos pokyčių atveju, verta pasikonsultuoti su sveikatos specialistu, kad užtikrintumėte, jog organizmas gauna visas būtinas maistines medžiagas.
Šaltinis: https://www.onlymyhealth.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
