Sezamų aliejus, gaunamas iš sezamų sėklų, yra žinomas dėl savo išskirtinio skonio ir sveikatai naudingų savybių. Turtingas nesotiaisiais riebalų rūgščių, antioksidantų ir vitaminų, jis yra vertingas ingredientas tiek dietose, tiek kosmetikoje. Nors jis nėra pats pigiausias, investicija į sezamų aliejų tikrai atsipirks sveikatos ir grožio srityse. Šiame straipsnyje aptarsime sezamų aliejaus naudą sveikatai ir kaip jis gali būti naudojamas kasdien.
Sezamų aliejaus nauda sveikatai
Sezamų aliejus pasižymi daugybe naudingų savybių. Jis yra puikus Omega-6 ir Omega-9 riebalų rūgščių šaltinis, kurios teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Taip pat jis yra vitamino E, kuris yra galingas antioksidantas, ir vitamino K, reikalingo kraujo krešėjimui, šaltinis. Be to, sezamų aliejus yra prisotintas mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, geležis ir cinkas, kurie padeda stiprinti kaulus ir kovoti su anemija.
Sezamų aliejuje taip pat yra sesamolio ir sesaminono – medžiagų, kurios turi priešuždegiminių ir net vėžį slopinančių savybių, kurias įrodė moksliniai tyrimai. Tai daro šį aliejų itin vertingu tiek sveikatai, tiek prevencijai.
Sezamų aliejus: panaudojimas virtuvėje
Sezamų aliejus yra labai vertinamas virtuvėje dėl savo unikalios, riešutų skonio savybės. Jis puikiai tinka salotoms, padažams ir marinadams, suteikdamas jiems gilumo ir išskirtinumo. Daugelyje Azijos patiekalų sezamų aliejus naudojamas troškinimams, kepimui ir netgi grilinimui, tačiau jo skonis ir naudingos savybės geriausiai išlaikomos naudojant jį žalią arba ruošiant patiekalus, kurių temperatūra nėra per aukšta.
Sezamų aliejus taip pat yra puikus papildymas sveikai mitybai, padedantis pagerinti virškinimą ir skatinti medžiagų apykaitą. Rekomenduojama naudoti apie 1–2 šaukštus sezamų aliejaus per dieną, geriausia ryte tuščiu skrandžiu.
Sezamų aliejaus kosmetinės savybės
Sezamų aliejus taip pat gali būti naudojamas kosmetikoje dėl savo drėkinančių ir gydomųjų savybių. Dėl vitamino E kiekio jis puikiai tinka sausai odai, taip pat padeda gydyti žaizdas, egzema ir odos dirginimus. Be to, jis gali būti naudojamas kaip natūralus šveitiklis, jei sumaišomas su kava, jogurtu ar medumi.
Sezamų aliejus taip pat naudingas plaukų priežiūrai – jis suteikia blizgesio, minkštumo ir apsaugo nuo plaukų galiukų skilinėjimo. Keletas lašų aliejaus pridedama į šampūną ar kondicionierių sustiprins jų poveikį, o plaukų kaukė su sezamų aliejumi padės atstatyti sausus ir pažeistus plaukus.
Sezamų aliejaus naudojimo rekomendacijos
Sezamų aliejus gali būti naudojamas tiek išorėje, tiek viduje. Jis veiksmingai mažina cholesterolį ir kraujospūdį, apsaugo ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo, mažina uždegimą ir turi teigiamą poveikį virškinimui. Be to, jis gali padėti palengvinti menopauzės simptomus ir sumažinti skausmus, susijusius su sąnarių ligomis.
Tačiau, kaip ir su bet kuriuo kitu produktu, reikėtų būti atsargiems, jei turite sezamų alergiją, arba jei vartojate aliejų dideliais kiekiais, kai kuriems žmonėms tai gali sukelti virškinimo sutrikimus.
Šaltinis: zdrowie.interia.pl
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
