Baltymai yra gyvybiškai svarbūs organizmo veiklai, o riešutai bei sėklos gali būti puiki jų alternatyva ar papildymas. Kai kurios rūšys turi tiek pat baltymų kaip kiaušiniai, todėl verta įtraukti jas į kasdienę mitybą.
Žemės riešutai – baltymų lyderiai
Žemės riešutai turi net 7 gramus baltymų vienoje uncijoje, kas viršija kiaušinių kiekį, siekiantį 6 gramus. Be to, jie yra turtingi skaidulomis, mononesočiosiomis ir polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, vitaminu E, magnio, niacinu, biotinu ir manganu. Taip pat jie turi antioksidantų, tokių kaip fitosteroliai ir resveratrolis, kurie prisideda prie bendros sveikatos.
Migdolai – sveikatai palankūs baltymų šaltiniai
Migdoluose 30 gramų porcijoje yra apie 6 gramus baltymų. Pasak dietologės Kristen Smith, migdolai yra maistingi, suteikia sveikų riebalų, skaidulų, vitamino E ir magnio. Šios maistinės medžiagos gali pagerinti širdies sveikatą ir padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Pistacijos – visas amino rūgščių spektras
30 gramų pistacijų suteikia apie 6 gramus baltymų ir visus 9 būtinus amino rūgštis. Jos taip pat yra turtingos antioksidantų ir polifenolių, įskaitant vitaminą E, luteiną ir zeaksantiną, kurie gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų.
Kanapių sėklos – omega-3 ir baltymų derinys
Kanapių sėklose vienoje uncijoje yra apie 10 gramų baltymų, o daugiau nei 25 proc. kalorijų gaunama iš baltymų. Be to, jos yra puikus omega-3 šaltinis, ypač tiems, kurie nevalgo žuvies. Viena uncija taip pat suteikia apie 210 mg magnio, kuris naudingas kaulams ir raumenims.
Moliūgų sėklos – tryptofanas ir mineralai
Moliūgų sėklose 30 gramų porcijoje yra beveik 7 gramai baltymų. Jos yra puikus augalinės kilmės baltymų, magnio, cinko ir sveikų riebalų šaltinis. Be to, jose yra esminių amino rūgščių, ypač triptofano, kuris gali pagerinti nuotaiką ir miego kokybę.
Saulėgrąžų sėklos – mažos, bet galingos
Saulėgrąžų sėklose yra apie 5,8 gramų baltymų 30 gramų porcijoje. Jos taip pat turi fenolio rūgščių, flavonoidų, vitamino E, seleno ir magnio, kurie veikia kaip antioksidantai ir prisideda prie organizmo apsaugos nuo oksidacinio streso.
Riešutai ir sėklos – puikus būdas padidinti baltymų kiekį mityboje, gauti vertingų maistinių medžiagų ir pagerinti bendrą sveikatą. Nepamirškite įvairinti jų pasirinkimo, kad gautumėte maksimalią naudą savo organizmui.
Šaltinis: marthastewart.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
