Šis pyragas – puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta minkštą, drėgną kepinį su švelniu džemo sluoksniu ir tropine kokosų nata. Jį lengva paruošti, o rezultatas tikrai pradžiugins tiek šeimą, tiek svečius.
Ingredientai
- 2 kiaušiniai
- 50 g cukraus
- 8 g vanilinio cukraus
- 50 ml pieno
- 50 ml aliejaus
- 10 g kepimo miltelių
- 110 g kvietinių miltų
- 100 g abrikosų džemo
- Kokoso drožlės
- Šiek tiek miltų ir sviesto kepimo formai
Gaminimo eiga
- Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.
- Supilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite, kad ingredientai suktųsi į vientisą masę.
- Persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir įmaišykite į kiaušinių masę. Maišykite, kol tešla taps vienalytė.
- Kepimo formą patepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais, kad pyragas nepriliptų.
- Į kepimo formą supilkite pusę tešlos sluoksnio.
- Ant tešlos paskleiskite abrikosų džemo sluoksnį.
- Supilkite likusią tešlos dalį ant džemo, tolygiai paskirstydami.
- Kepkite pyragą iki 180 laipsnių temperatūros apie 30 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos ir sušoks į vidų įkištas medinis pagaliukas.
- Iškeptą pyragą lengvai apšlakstykite vandeniu ir pabarstykite kokoso drožlėmis.
Patiekite šiltą arba atvėsusį – pyragas puikiai tinka prie kavos ar arbatos.
Skanaus!
Pamokėlė vaizdi įraše:
