Šokoladainio pyragas su kreminio sūrio sluoksniu

Šokoladainio pyragas su kreminio sūrio sluoksniu – tai tikras šokolado ir kreminio švelnumo derinys, kuris sujungia sodrią, intensyvaus skonio kakavinę tešlą su lengvu ir šilkiniu kreminio sūrio sluoksniu. Tai desertas, kuriam sunku atsispirti – burnoje tirpstantis malonumas, kuris tikrai sužavės kiekvieną smaližių.

Šokoladainio pyragas su kreminio sūrio sluoksniu: receptas

Šis pyragas puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek jaukiems pasimėgavimams su puodeliu kavos ar arbatos.

Ingredientai:

160 g kvietinių miltų
4 kiaušiniai (dideli, kambario temperatūros)
200 g balto cukraus
100 g rudo cukraus
115 ml rapsų aliejaus
115 g sviesto
170 g juodo šokolado
25 g kakavos
0,5 arb. š. druskos
0,5 arb. š. kepimo miltelių
2 arb. š. vanilės pastos

Kreminio sūrio sluoksniui:
450 g kreminio sūrio
100 g graikiško jogurto
1 arb. š. vanilės pastos
2 kiaušiniai
50 g cukraus
Žiupsnis druskos
100 g gervuogių tyrės, nesaldintos

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Šluotele išplakti kiaušinius, aliejų, cukrų, vanilę ir druską.
2. Garų vonelėje (ar mikrobangų krosnelėje) ištirpinti šokoladą su sviestu.
3. Sudėti kakavą ir gerai išmaišyti iki vientisos masės.
4. Šokolado masę supilti į kiaušinių ir cukraus masę. Viską gerai sumaišyti.
5. Miltus su kepimo milteliais suberti į šokolado ir kiaušinių masę ir mentele maišyti tik tol, kol taps vientisa tešla. Nepermaišyti.
6. Kreminį sūrį, jogurtą, kiaušinius, vanilę, cukrų ir druską sudėti į dubenį ir viską išplakti iki kreminės konsistencijos.
7. Į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi supilti paruoštą tešlą. Tuomet atsargiai paskirstyti kreminio sūrio masę. Stengtis tepti tik ant viršaus ir neįmaišyti į tešlą.
8. Ant viršaus pilti gervuogių tyrę.
9. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir pyragą kepti apie 40-45 min (tikslus kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir naudojamo kepimo indo dydžio). Pagaliukas tikrinant turi būti šiek tiek aplipęs trupiniais, o viršus praradęs blizgesį.
10. Iškepusiam šokoladainiui leisti pilnai atvėsti ir tuomet supjaustyti gabaliukais.