Trinta moliūgų sriuba su žaliosios citrinos sultimis

Trinta moliūgų sriuba su žaliosios citrinos sultimis – ši sriuba stebina švelniu, sodriu skoniu su lengvu citrinos prieskoniu, kuris suteikia gaivumo ir subalansuoja patiekalo šilumą.

Trinta moliūgų sriuba su žaliosios citrinos sultimis: receptas

Tai puikus pasirinkimas lengvai vakarienei, ypač šaltoms dienoms.

Ingredientai:

• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 50 g sviesto
• 200 g svogūnų
• 900 g moliūgo
• druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 2 daržovių sultinio kubeliai
• 750 ml pieno
• 1 laimo sultys

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti alyvuogių aliejų ir sviestą dideliame puode, sudėti smulkiai pjaustytus svogūną, uždengti ir kepti ant žemos kaitros 3-4 min.
2. Sudėti pjaustyto moliūgo kubelius ir toliau kepti dar 2-3 min. Pagardinti druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
3. Sudėti daržovių sultinio kubelius ir supilti pieną, užvirinti. Sumažinti kaitrą ir troškinti šešias minutes arba kol moliūgas suminkštės.
4. Perkelti į trintuvą ir sutrinti iki vientisos masės.
5. Paragauti pagal poreikį pagardinti druska ir pipirais. Pabaigti šlakeliu laimo sulčių.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.