Trinta žiedinių kopūstų sriuba su kokosų pienu

Trinta žiedinių kopūstų sriuba su kokosų pienu – ši švelni ir aromatinga sriuba yra puikus šildantis patiekalas vėsesnėms dienoms.

Trinta žiedinių kopūstų sriuba su kokosų pienu: receptas

Idealiai tinka tiek lengvai vakarienei, tiek šventiniam pietų stalui.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 2 česnako skiltelės (neluptos)
• 1½ arb. š. kmynų
• Žiupsnelis aitriųjų paprikų dribsnių (nebūtina)
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 600 ml daržovių sultinio (karšto)
• 400 g kokosų pieno
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 190 °C temperatūros.
2. Kepimo skardoje sumaišyti žiedinais pjaustytus žiedinius kopūstus su česnaku, pabarstyti kmynais ir, jei naudojami, aitriųjų paprikų dribsniais. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepti įkaitintoje orkaitėje 25-30 min, kol daržovės taps auksinės spalvos.
3. Supilti sultinį ir kokosų pieną į didelį puodą ir užvirti ant nedidelės ugnies. Išspausti keptą česnaką iš odelės ir kartu su keptais kopūstais sudėti į puodą. Labai lengvai virkite dar 10 min.
4. Nukelti sriubą nuo kaitros ir sutrinti ją rankiniu trintuvu iki vientisos konsistencijos. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.