Nors chia sėklos dažnai vadinamos supermaistu, daugelis žmonių vis dar praeina pro jas parduotuvėje net nesusimąstydami, kam jos galėtų būti naudingos. Ir visai be reikalo. Chia sėklos yra universalus ingredientas, galintis praturtinti kasdienius patiekalus ne tik maistinėmis savybėmis, bet ir skoniu bei tekstūra. Sužinoję, kaip plačiai galima panaudoti chia sėklas, greičiausiai pradėsite jas laikyti nuolatiniu virtuvės produktu.
Kodėl chia sėklos vertos vietos jūsų virtuvėje
Chia sėklos pasižymi neutraliu skoniu, todėl lengvai prisitaiko prie įvairių patiekalų. Jos sugeria skysčius, išbrinksta ir suteikia patiekalams sotumo jausmą. Būtent todėl chia sėklos taip mėgstamos tiek sveikos mitybos entuziastų, tiek profesionalių virtuvės šefų.
Kaip chia sėklos pakeičia paprastą omletą
Įprastas omletas gali tapti kur kas sotesnis ir įdomesnis, jei į jį įmaišysite chia sėklas. Vos vienas šaukštas chia sėklų suteikia lengvą riešutinį poskonį ir pagerina patiekalo tekstūrą. Tokį omletą lengva derinti su špinatais, svogūnais ar kitomis daržovėmis, todėl chia sėklos čia tampa nepastebimu, bet labai naudingu ingredientu.
Gaivinantis gėrimas, kuriame atsiskleidžia chia sėklos
Chia sėklos puikiai tinka ir gėrimams. Užtenka jas užpilti vandeniu, įspausti citrinos sulčių ir palikti išbrinkti. Toks gėrimas ne tik numalšina troškulį, bet ir suteikia lengvą sotumo jausmą. Vasarą chia sėklos gėrimuose tampa tikru išsigelbėjimu, ypač jei įdedama ledukų.
Kaip chia sėklos pakeičia salotas ir padažus
Daržovių salotos dažnai būna lengvos, tačiau ne visada sočios. Chia sėklos padeda išspręsti šią problemą – jos suteikia traškumo ir subtilų riešutinį skonį. Taip pat chia sėklos puikiai tinka padažams tirštinti. Sumaišytos su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ar garstyčiomis, jos natūraliai sutirština padažą be papildomų priedų.
Kepiniai ir duona su chia sėklomis – paprasta ir naudinga
Kepiniuose chia sėklos atlieka ne tik dekoratyvinę, bet ir funkcinę rolę. Jos tinka duonai, bandelėms ar net sausainiams. Be to, chia sėklos dažnai naudojamos uogienėms tirštinti, nes natūraliai sugeria skysčius ir padeda išgauti norimą konsistenciją.
Netikėtas būdas panaudoti chia sėklas mėsai ir žuviai
Vienas originaliausių sprendimų – sumalti chia sėklas ir sumaišyti jas su duonos trupiniais. Tokiu mišiniu apvoliota mėsa ar žuvis įgauna įdomesnę tekstūrą ir subtilų skonį. Šis būdas leidžia chia sėklas panaudoti net ir tuose patiekaluose, kuriuose jų niekada nesitikėtumėte.
Kaip pradėti naudoti chia sėklas kasdien
Chia sėklos nereikalauja sudėtingų receptų ar ilgo pasiruošimo. Pakanka pradėti nuo mažų kiekių ir palaipsniui atrasti, kur jos labiausiai tinka jūsų mityboje. Eksperimentuojant chia sėklos greitai tampa nepakeičiamu produktu kasdienėje virtuvėje.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
