Žiediniai kopūstai užkepti sūriu

Žiediniai kopūstai užkepti sūriu – auksine čederio plutele padengtas apkepas yra gardus pasirinkimas tiek kaip pagrindinis vegetariškas patiekalas, tiek kaip šiltas garnyras prie mėsos ar žuvies.

Žiediniai kopūstai užkepti sūriu: receptas

Sotus ir kreminis žiedinių kopūstų apkepas, pagardintas mėlynojo sūrio pikantiškumu, švelniu kreminio sūrio sluoksniu ir traškiais graikiniais riešutais.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 300 g kreminio sūrio
• 1 arb. š. Dižono garstyčių
• 125 g mėlynojo pelėsinio sūrio
• 25 g graikinių riešutų
• 50 g čederio sūrio
• druskos pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Užvirti puode apie 5 cm vandens, suberti žiedinio kopūsto žiedynus ir virti maždaug 8 min, kol suminkštės. Nusausinti ir grąžinti kopūstus atgal į puodą.
2. Sumaišyti kreminį sūrį su garstyčiomis ir įmaišyti į kopūstus, tada įmaišyti trupintą mėlynąjį sūrį. Pagardinti šiek tiek druskos, jei reikia, ir gausiai pipirais.
3. Perkelti mišinį į kepimo indą. Ant viršaus paskirstyti kapotus graikinius riešutus, o tada užberti tarkuotą čederį (tai padeda apsaugoti riešutus nuo sudegimo). Kepti iš anksto įkaitintoje orkaitėje grilio režimu 10-15 min, kol viršus taps apskrudęs, o vidus – karštas ir burbuliuojantis.
4. Patiekti iš karto.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.