Kiaulienos troškinys su slyvomis ir pomidorų padažu yra patiekalas, kuris idealiai tiks bet kuriam garnyrui: makaronams, grikiams ar bulvių košei. Slyvos suteikia patiekalui subtilaus skonio ir lengvo dūmo aromato, kuris tikrai paliks įspūdį jūsų svečiams.
Kiaulienos troškinys: tradicinis receptas
Ingredientai
- Kiauliena – 600 g
- Džiovintos slyvos – 100 g
- Svogūnai – 2 vnt.
- Morka – 1 vnt.
- Pomidorų pasta – 2 šaukštai
- Aliejus – 30 ml
- Sviestas – 30 g
- Vanduo – 1 stiklinė
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį
- Druska – pagal skonį
- Žalumynai – papuošimui
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Paruošimas- Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Svogūnus ir morką nuplaukite bei nulupkite. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Slyvas nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
- Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Įdėkite mėsą ir kepkite viską kartu, kol gražiai apskrus.
- Į keptuvę įdėkite pomidorų pastą ir sviestą, išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes. Tada įdėkite slyvas, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite stiklinę vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių.
- Paruoštą patiekalą pabarstykite smulkintais žalumynais ir patiekite su mėgstamu garnyru.
Papildomi patarimai
- Vietoj kiaulienos galite naudoti bet kurią kitą mėsą, pavyzdžiui, jautieną ar vištieną.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, troškinimo metu galite įdėti šlakelį raudonojo vyno.
- Slyvas galite pakeisti džiovintais abrikosais arba figomis – tai suteiks patiekalui kitokio, bet taip pat malonaus skonio.
Šis kiaulienos troškinys su slyvomis ir pomidorų padažu – tobulas pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Aromatingas, sultingas ir nepaprastai skanus – tai patiekalas, kuris sužavės visus prie stalo susėdusius. Paruoškite jį ir mėgaukitės šiltais ir jaukiais vakarais su šeima ar draugais!
Šaltinis: https://tsn.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
