Dumplainis yra maža egzotinė uoga, kuri vis labiau populiarėja dėl savo gausybės maistinių medžiagų ir skonio savybių. Šis vaisius yra kilęs iš Andų ir prancūziškai vadinamas physalis arba Kapų agrastu. Šiame straipsnyje sužinosite viską, ką reikia žinoti apie dumplainį, nuo jo sveikatos privalumų iki panaudojimo kulinarijoje.
Kas yra Dumplainis? Dumplainis yra maža, geltonai-oranžinė uoga, auganti popierių menančiame apvalkale, kuris iš tikrųjų yra gėlės kiautas. Pats vaisius turi unikalų skonį, derinantį saldžius ir rūgščius skonius, todėl jis puikiai tinka virtuvėje. Jis priklauso Solanaceae šeimai, kaip ir pomidoras bei baklažanas.
Dumplainio privalumai sveikatai
Dumplainiai dažniausiai vertinami dėl šių privalumų sveikatai:
- Turtingas maistinėmis medžiagomis. Dumplainis yra puikus vitamin C, B vitaminų, karotenoidų ir fitosterolių šaltinis, kurie yra būtini imuninės sistemos stiprinimui ir ligų prevencijai.
- Galingas antioksidantas. Dumplainyje esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme, mažindami lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, riziką.
- Gerina regėjimą. Karotenoidai, ypač beta-karotenas, vaidina svarbų vaidmenį saugant regėjimą ir gali padėti sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
- Virškinimo palaikymas. Dėl skaidulų kiekio dumplainis gali padėti reguliuoti virškinimo sistemą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir kitoms virškinimo sutrikimams.
- Priešuždegiminės savybės. Dumplainyje esantys bioaktyvūs junginiai turi priešuždegiminių savybių, kurios gali palengvinti uždegiminių ligų simptomus.
Dumplainis ir jo panaudojimas kulinarijoje
Dumplainis yra itin universalus ingredientas virtuvėje. Štai keli būdai, kaip jį įtraukti į savo mitybą:
- Valgant šviežią, dumplainis yra skanus ir gaivus užkandis.
- Jos unikalus skonis puikiai tinka uogienių ir džemų gamybai.
- Įtraukus į pyragus, tortus ar kremus, ji suteikia malonų rūgštumą.
- Galima naudoti kaip dekoraciją salotoms ar pagrindiniams patiekalams, pridėdama spalvų ir skonio.
Dumplainių auginimas
Dumplainis gerai auga vidutinio klimato ir tropiniuose klimatuose ir gali būti auginamas sode ar balkone. Jam reikia gerai drenuoto dirvožemio ir daug saulės, kad būtų gausūs vaisiai.
Dumplainis ne tik yra skanus vaisius, bet tuo pačiu pasižymi ir daugybe sveikatos privalumų. Su savo auginimo paprastumu ir universalumu virtuvėje, dumplainis yra puikus papildymas bet kuriai mitybai. Atraskite šį Andų brangakmenį ir įtraukite jį į savo patiekalus, kad mėgautumėtės daugybe aukščiau paminėtų privalumų.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
Šaltinis:
https://www.fakake.com
