Pienas – vienas iš labiausiai aptarinėjamų ir įvairiausių mitų apipintų maisto produktų. Pieną mėgsta vieni, kritikuoja kiti, o informacijos srautas apie jo naudą ir žalą dažnai glumina. Ar tikrai pienas yra gyvybiškai svarbus produktas?
Ar jis iš tiesų kenkia sveikatai? Pabandykime išsklaidyti populiariausius mitus apie pieną.
1. Mitai apie pieno naudą kaulams
Teiginys: pienas stiprina kaulus ir mažina osteoporozės riziką.
Faktas: nors pienas tikrai yra puikus kalcio šaltinis, ne viskas taip paprasta. Kaulų sveikata priklauso ne tik nuo kalcio, bet ir nuo vitamino D, magnio, fizinio aktyvumo bei bendros mitybos.
Kai kurie tyrimai rodo, kad pieno vartojimas nebūtinai mažina kaulų lūžių riziką, todėl svarbu nepervertinti jo vaidmens.
2. Mitai apie laktozės netoleravimą
Teiginys: laktozės netoleravimas yra liga.
Faktas: laktozės netoleravimas nėra liga, o natūralus organizmo gebėjimas virškinti laktozę, kuris su amžiumi dažnai mažėja.
Tai ypač dažna Azijoje, Afrikoje ir Pietų Europoje. Vis dėlto daugelis žmonių, turinčių laktozės netoleravimą, gali vartoti nedidelius pieno produktų kiekius arba rinktis laktozės neturinčius gaminius.
3. Mitai apie pieno ir gleivių susidarymą
Teiginys: pienas skatina gleivių susidarymą.
Faktas: šis mitas labai paplitęs, tačiau moksliniai tyrimai nepatvirtina, kad pienas tiesiogiai sukelia gleivių perteklių.
Kai kuriems žmonėms pieno produktai gali sudaryti pojūtį, kad burnoje ar gerklėje atsirado daugiau gleivių, tačiau tai nėra tiesioginis sveikatos sutrikimas.
4. Mitai apie pieną ir svorio kontrolę
Teiginys: pienas storina.
Faktas: pienas pats savaime nėra tukinantis produktas. Viskas priklauso nuo suvartojamo kiekio ir bendro dienos kalorijų kiekio. Be to, liesi pieno produktai gali būti naudingi siekiant išlaikyti sveiką svorį, nes juose yra daug baltymų, kurie suteikia sotumo jausmą.
5. Mitai apie pieną ir jame esančius hormonus
Teiginys: piene esantys hormonai kenkia sveikatai.
Faktas: komerciniu būdu auginamų karvių piene gali būti natūralių hormonų pėdsakų, tačiau jų kiekis yra minimalus ir neturi reikšmingo poveikio žmogaus sveikatai.
Be to, daugelis šalių griežtai reglamentuoja hormonų naudojimą pieno pramonėje.
6. Mitai apie pieną ir alergijas
Teiginys: jei jautiesi blogai išgėręs pieno, esi alergiškas.
Faktas: laktozės netoleravimas ir pieno baltymų alergija yra du skirtingi dalykai. Pienas gali sukelti alerginę reakciją tik nedidelei žmonių daliai (dažniausiai vaikams), tačiau dauguma suaugusiųjų tiesiog gali turėti laktozės netoleravimą, kuris nesusijęs su alergijomis.
7. Mitai apie pieno „nenatūralumą“
Teiginys: suaugusiems žmonėms gerti pieną yra nenatūralu.
Faktas: šis mitas dažnai remiasi argumentu, kad jokia kita rūšis nesuvartoja kitų rūšių pieno. Tačiau žmogaus gebėjimas virškinti pieną yra evoliucinė adaptacija, kuri atsirado dėl poreikio gauti papildomų maistinių medžiagų.
Tai nėra nenatūralu, jei jūsų organizmas gerai toleruoja pieną.
Pienas yra maistingas ir daugelio mėgstamas produktas, tačiau ne visiems jis būtinas ar tinkamas. Svarbiausia yra klausytis savo kūno ir pasirinkti tai, kas geriausiai atitinka jūsų poreikius.
Rinkdamiesi pieno produktus, atsižvelkite į jų kokybę ir vartokite juos saikingai – taip užtikrinsite, kad jie būtų naudingi jūsų sveikatai.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
