Bulvių kroketai – tai švelnios tekstūros užkandis, idealiai tinkantis tiek prie pagrindinio patiekalo, tiek kaip savarankiškas skanėstas. Iškepti orkaitėje, jie džiugina auksine plutele, išlaikydami purų ir minkštą vidų.
Bulvių kroketai: receptas
Puikiai dera prie šviežių daržovių, mėgstamo padažo ar patiekiami vieni – tai universalus patiekalas.
Ingredientai:
- 750 g bulvių
- 25 g sviesto
- 2 kiaušinių tryniai
- 2 kiaušiniai
- 50 g tvirto sūrio (pvz. čederio)
- 50 g kvietinių miltų
- 100 g panko džiūvėsėlių
- alyvuogių aliejaus (apšlakstyti)
- druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Gabaliukais pjaustytas bulves virti lengvai pasūdytame vandenyje apie 15 min kol suminkštės. Nusausinti ir gerai sutrinti.
2. Įmaišyti sviestą ir 2 kiaušinių trynius, tuomet tarkuotą sūrį ir pagardinti druska bei pipirais pagal skonį. Uždengti ir palikti kol masė taps pakankamai tvirta ir atvės, kad būtų galima formuoti.
3. Iš gautos masės formuoti kroketus.
4. Miltus, kiaušinius ir džiūvėsėlius sudėti į tris atskirus dubenėlius. Kiaušinius išplakti. Kiekvieną kroketą apvolioti miltuose (nubraukti perteklių), tada kiaušinyje, galiausiai džiūvėsėliuose. Sudėti į kepimo skardą ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.
5. Orkaitę įkaitinti iki 200 C temperatūros. Kroketus apšlakstyti aliejumi ir kepti 20 min, kol gražiai apskrus.
6. Patiekti su mėgstamu padažu.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
