Duona – vienas iš populiariausių ir dažniausiai vartojamų maisto produktų. Tačiau, kaip ir visi kepiniai, ji greitai praranda šviežumą ir gali pradėti pelėsiais. Jei norite, kad jūsų duona išliktų šviežia ilgiau, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Straipsnyje aptarsime, kaip tinkamai laikyti duoną, kad ji nepelytų ir ilgiau išlaikytų šviežumą.
Kodėl duona supelija?
Prieš pradedant kalbėti apie tinkamą laikymą, svarbu suprasti, kodėl duona pelija. Pagrindinės priežastys yra:
- Netinkama laikymo vieta: dažnai kepiniai laikomi plastikiniuose maišeliuose arba metalinėse dėžutėse, kur trūksta ventiliacijos ir atsiranda palankios sąlygos pelėsiui atsirasti.
- Nesąžiningos žaliavos: kai kurie kepimo priedai, tokie kaip mielės, gali sukurti palankias sąlygas pelėsiui susidaryti.
- Kruopos ir duonos gabalėliai: likę duonos trupiniai taip pat gali prisidėti prie pelėsio atsiradimo.
Kaip užtikrinti, kad duona ilgiau išliktų šviežia?
Norėdami užtikrinti, kad jūsų duona būtų šviežia ilgiau ir nepelėtų, turite laikytis tam tikrų taisyklių:
- Nelaikykite duonos plastikinėse pakuotėse: plastikinių maišelių sandarumas ir prasta ventiliacija sukuria idealias sąlygas pelėsiui. Geriausia duoną laikyti specialioje duonos dėžutėje.
- Laikykite juodą duoną ir batoną atskirai: skirtingi duonos tipai reikalauja skirtingų laikymo sąlygų, todėl juodą duoną ir batoną geriau laikyti atskirai.
- Temperatūra ir drėgmė: laikykite duoną kambario temperatūroje, kurios svyruoja nuo 22–25°C, ir venkite per didelės drėgmės (ne daugiau kaip 80%).
- Valykite duonos dėžutę: reguliarus dėžutės valymas ir trupinių pašalinimas padės užkirsti kelią pelėsio atsiradimui.
Papildomi patarimai ilgiau išlaikyti šviežumą
Norėdami papildomai prailginti duonos šviežumą, galite pabandyti šiuos paprastus triukus:
- Druska: Į duonos dėžutę įdėkite truputį stalo druskos – tai padės išvengti pelėsio atsiradimo.
- Cukrus: Taip pat galite naudoti rafinuotą cukrų arba šaukštą smulkaus cukraus. Jis turi tą patį poveikį, kaip ir druska.
- Obuolys arba bulvės: Į duonos dėžutę įdėkite šviežio obuolio skiltelę arba nuluptą bulvę – jie padės palaikyti šviežumą.
- Actas: kas kelias dienas, nuvalykite duonos dėžutės sienas su actu, kad išvengtumėte pelėsio ir bakterijų kaupimosi.
Norint užtikrinti, kad jūsų duona išliktų šviežia ir be pelėsio, svarbu ne tik laikyti ją tinkamomis sąlygomis, bet ir reguliariai valyti dėžutę bei naudoti paprastus namų triukus. Tai ne tik prailgins jos šviežumą, bet ir padės išvengti nemalonių pelėsio problemų.
Šaltinis: https://ukr.media/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
