Mėlynių keksiukai su pilno grūdo miltais

Mėlynių keksiukai su pilno grūdo miltais – šie purūs, švelniai saldūs mėlynių keksiukai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek sveikesniam desertui. Pagaminti iš pilno grūdo miltų, natūraliai saldinti medumi ar klevų sirupu, jie pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir maistine verte.

Mėlynių keksiukai su pilno grūdo miltais: receptas

Gaivios mėlynės suteikia keksiukams vaisiško rūgštumo, o cinamonas – šilto aromato. Tinka tiek kasdieniam stalui, tiek išsinešti į darbą ar pikniką.

Ingredientai:

250 g pilno grūdo miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
½ arb. š. sodos
½ arb. š. druskos
¼ arb. š. cinamono
100 ml alyvuogių aliejaus
125 ml medaus (arba klevų sirupo)
2 kiaušiniai (kambario temperatūros)
140 g graikiško jogurto
2 arb. š. vanilės ekstrakto
125 g šviežių arba šaldytų mėlynių
1 arb. š. kvietinių miltų
1 valg. š. cukraus pabarstymui (nebūtina)

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 220 C temperatūros. Keksiukų formeles iškloti popierinėmis keksiukų formelėmis.
2. Dideliame dubenyje sumaišyti pilno grūdo miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną.
3. Kitame dubenyje plakti alyvuogių aliejų su medumi (arba klevų sirupu). Įmušti kiaušinius ir gerai išplakti, tuomet sudėti jogurtą ir vanilės ekstraktą, vėl gerai išmaišyti. Supilti šią masę į miltų mišinį ir viską gerai išmaišyti šaukštu.
4. Mėlynes suberti į nedidelį dubenėlį ir apvolioti paprastuose miltuose (taip jos nenusės į keksiukų dugną). Atsargiai įmaišyti mėlynes į tešlą – ji turėtų būti gana tiršta.
5. Padalinti tešlą į 12 keksiukų formelių. Jei norisi, viršų galima pabarstyti trupučiu cukraus. Kepti 15–20 min, kol keksiukai gražiai apskrus. Išimti ir atvėsinti ant grotelių.