Daržovių ir pupelių troškinys su kumpiu – tai sotus ir kvapnus troškinys, kuriame dera sultinga rūkyta mėsa, įvairios daržovės ir švelnios pupelės. Patiekalas išsiskiria ryškiais skoniais, subtiliu saldumu ir maloniu dūmo aromatu.
Daržovių ir pupelių troškinys su kumpiu: receptas
Tai puikus pasirinkimas šaltoms dienoms – maistingas, šildantis ir subalansuotas skonių derinys, kuriame dera natūralūs ingredientai ir žolelių gaiva.
Ingredientai:
- apie 300 g rūkyto kumpio
- 2 valg. š. augalinio aliejaus
- 1 svogūnas
- 2 salierų stiebai
- 1 raudona paprika
- 1 žalia paprika
- 200 g moliūgo
- 1 cukinija
- 2 skiltelės česnako
- 250 g saldžiųjų kukurūzų
- 400 g konservuotų sviestinių pupelių
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Rūkytą kumpį supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.
2. Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite smiulkiai pjaustytą svogūną, smulkintus salierus, gabaliukais pjaustytas paprikas, moliūgą ir cukiniją. Viską kepti apie 5 min, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
3. Sudėti trintą česnaką, suberti kukurūzus ir pupeles. Kepti dar kelias minutes.
4. Galiausiai sudėti pjaustytą kumpį ir įpilti vandens tiek, kad beveik apsemtų viską. Palikti troškintis 8-10 minučių, kol daržovės suminkštės, o skystis šiek tiek nugaruos. Papildomai pagardinti mėgstamais prieskoniais, jeigu norisi.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
