Sveika mityba – tai raktas į gerą savijautą ir ilgaamžiškumą. Vienas iš lengviausių būdų praturtinti savo mitybą naudingomis medžiagomis yra įtraukti žalumynus. Iš jų ypatingai naudingi yra špinatai – tikras supermaistas, kurio nauda žmogaus sveikatai įrodyta moksliškai. Šie žalumynai – tai baltymų, geležies, antioksidantų ir vitaminų šaltinis, reikalingas mūsų organizmo veiklai, grožiui ir energijai palaikyti.
Špinatai: nauda sveikatai
- Vitaminas A: špinatai turi daug karotenoidų, kurie organizme virsta vitaminu A. Šis vitaminas padeda palaikyti regėjimo aštrumą ir apsaugo akis nuo senatvinių pokyčių.
- Vitaminas C: šis antioksidantas stiprina imuninę sistemą, apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo ir ilgina jos jaunystę.
- Vitaminas K: šis vitaminas būtinas kraujo krešėjimui. Viename špinato lape yra beveik pusė dienos normos.
- Folio rūgštis: žinoma kaip vitaminas B9, ji svarbi nervų sistemos stiprinimui, ląstelių veiklai ir audinių atsinaujinimui.
- Geležis: būtina hemoglobino gamybai, kuris aprūpina organizmo audinius deguonimi. Špinatai naudingi sergantiems mažakraujyste.
- Kalcis: padeda stiprinti kaulų audinius, dantis, nagus ir plaukus, taip pat palaiko tinkamą širdies, nervų sistemos ir raumenų veiklą.
- Vitaminas E, kalis ir magnis: špinatai gali užkirsti kelią astmai ir kitoms kvėpavimo problemoms.
Kaip geriausia vartoti špinatus?
Špinatus galima valgyti įvairiais būdais – jų naudingos savybės išlieka net ir po terminio apdorojimo.
- Jauni špinatų lapeliai puikiai tinka salotoms, padažams ar garnyrams prie mėsos bei jūros gėrybių.
- Brandesnius lapus galima troškinti, garinti ar kepti. Juos galima dėti į bulvių košę, salotas, picas, sriubas, pyragus ar makaronų patiekalus.
- Špinatus galima naudoti kokteiliuose, sumuštiniuose arba dėti į riebius ir aštrius patiekalus, kad pagerėtų jų įsisavinimas.
Špinatai: kam reikėtų jų vengti?
Špinatų nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, podagra, reumatoidiniu artritu ar turintiems skrandžio opų. Tačiau jei šių sveikatos problemų nėra, špinatai – puikus pasirinkimas sveikatai, grožiui ir jaunystei palaikyti. Gydytojai rekomenduoja kasdien suvalgyti 75–90 gramų špinatų.
Kaip tinkamai laikyti špinatus?
Svarbu atsiminti, kad špinatai negali būti laikomi šaldytuve ilgą laiką. Juos geriausia suvartoti per 3–4 dienas nuo pirkimo. Laikyti špinatus patariama plastikiniuose maišeliuose su skylutėmis, esant 5–6 laipsnių temperatūrai.
Špinatai – universalus produktas, kuris ne tik praturtina patiekalų skonį, bet ir padeda rūpintis savo sveikata. Įtraukdami juos į kasdienę mitybą, galime pasiekti geresnę savijautą, išsaugoti jaunatvišką odą bei energiją. Pasirūpinkite, kad špinatai taptų jūsų kasdienio raciono dalimi!
Šaltinis: tsn.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
