Brusketos su pesto, pomidorais ir mocarela – tai elegantiškas ir paprastai paruošiamas užkandis, kuris sujungia traškumą, šilumą ir gaivumą viename kąsnyje.
Brusketos su pesto, pomidorais ir mocarela: receptas
Tikras itališkų skonių derinys, puikiai tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek draugų susibūrimams.
Ingredientai:
- 1 prancūziškas batonas
- 1 pomidoras (didelis)
- 150 g mocarelos
- Kelios šakelės bazilikų
- 1 skiltelė česnako
- 3-4 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Pasiruošti visus reikalingus ingredientus.
2. Prancūzišką batoną supjaustyti riekelėmis.
3. Riekeles išdėlioti kepimo popieriumi ištiestoje skardoje ir apšlakstyti aliejumi. Dėti kepti į iki 200 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti apie 5 min, kol riekelės švelniai apskrus.
4. Tuo tarpu plonais griežinėliais supjaustyti pomidorą ir išdėlioti kepimo skardoje. Pagardinti druska ir pipirais. Dėti kepti į karštą orkaitę ir kepti apie 12-15 min, kol suminkštės (tikslus kepimo laikas priklausys nuo to kaip labai apskrudusių pomidorų norėsis).
5. Apskrudusius batono riekeles įtrinti česnakais ir perkelti ant grotelių, kad pilnai atvėstų.
6. Kiekvieną riekelę aptepti pesto padažu.
7. Tuomet supjaustyti mocarelą griežinėliais ir nuskinti bazilikų lapelius. Juos galima šiek tiek pasmulkinti arba naudoti nesmulkintus.
8. Iškepusius pomidorus naudoti dar šiltus, kad nuo jų mocarela šiek tiek aptirptų.
9. Ant pesto padažu apteptų riekelių išdėlioti pomidorus (juos galima pjauti pusiau).
10. Uždėti griežinėlį mocarelos.
11. Ir galiausiai pagardinti bazilikų lapeliais.
12. Puikus užkandis draugų susibūrimams.
Nuotraukos: Vaida Bučinskienė
