Po derliaus nuėmimo svarbu pagalvoti, kaip pasėlius išlaikyti šviežius kuo ilgiau. Česnakai yra ypač jautrūs laikymo sąlygoms: netinkamai laikomi jie gali išdžiūti arba pradėti pūti, todėl neretai derlius tenka išmesti.
Pavyzdžiui, man dažnai tekdavo susimąstyti, ar tinkamai laikau česnakus, nes po kelių mėnesių jie pradėdavo gesti. Laimei, mano kaimynas pasidalino keliais veiksmingais česnakų laikymo būdais, kuriais noriu pasidalinti ir su jumis.
Pirmoji sąlyga – česnakų kokybė
Pirmiausia reikia pasakyti, kad česnakai turi būti puikiai išdžiovinti ir visiškai sveiki, be jokių pažeidimų. Nepamirškite, kad vienas sergantis česnakas gali užkrėsti visą derlių, todėl galvutes apžiūrėkite itin kruopščiai.
Antra svarbi sąlyga – česnako nevalykite ir nepjaustykite. Laikykite visą galvutę su šaknimi ir stiebo gabalėliu – taip išsaugomos visos naudingosios daržovės savybės.
Taip pat būtina nuo česnako pašalinti visą dirvožemį, nes jis gali sudaryti drėgną aplinką ir skatinti puvimą.
Kaimyno patarimas: laikymas druskoje
Mano kaimynas patarė laikyti česnakus šaltoje, bet ne drėgnoje patalpoje.
- Į dėžutę įberkite maždaug 2 cm rupios druskos.
- Įdėkite česnakus.
- Viršų uždenkite laikraščiu – jokiu būdu ne dangteliais ar medžiagomis, kurios blokuotų oro cirkuliaciją.
Kaimynas teigia, kad šiuo būdu česnakai gali ilgai išsilaikyti net kambario temperatūroje.
Jei neturite tinkamos dėžės, galite naudoti 3 litrų stiklainį. Viršų uždenkite marlės gabalėliu – tai užtikrina pakankamą oro cirkuliaciją ir apsaugo nuo drėgmės.
Mamos patarimas: stiklinis indas
Mano mama česnakus laiko sausame stikliniame inde be dangtelio. Svarbu, kad česnakai būtų tinkamai išdžiovinti prieš dedant į indą.
Taip laikomi česnakai išlieka švieži iki kito derliaus, o kartais ir dar ilgiau. Šis metodas yra paprastas, bet labai efektyvus.
Skaitytojų patarimai
Žemiau pasidalinsime ir keletu mūsų skaitytojų bei redakcijos artimųjų pasidalintais patarimais, kaip dar galima išlaikyti česnaką šviežią.
Liudmilos metodas
„Jau metus česnakus laikau 3 litrų talpos stiklainiuose. Tiesiog sudėkite juos į stiklainį ir įdėkite marlės gabalėlį arba kelis popierinio rankšluosčio lapus. Prieš kelias dienas pabaigiau naudoti praeitų metų derliaus česnakus.“
Senelio Juozo metodas
„Laiko patikrinta praktika – tereikia supinti česnakus į kasą ir pakabinti vėsioje, sausoje patalpoje.“
Antano metodas
„Gerai išdžiovintą česnaką dedu į sausą stiklainį ir uždengiu medvilniniu skudurėliu. Taip laikomi česnakai išsilaiko iki kito derliaus ar dar ilgiau. Šį metodą naudoju ne vienerius metus.“
Papildomi patarimai ilgam česnakų laikymui
- Laikykite česnakus vėsioje, sausoje vietoje, bet ne šaldytuve.
- Venkite tiesioginių saulės spindulių – jie skatina džiūvimą.
- Nerekomenduojama laikyti česnakų plastikiniuose maišuose – trūksta oro cirkuliacijos.
- Reguliariai tikrinkite galvutes, kad neišsiskirtų pelėsis ar minkštos vietos.
Šie patarimai padės išsaugoti šviežius česnakus net iki kito derliaus ar ilgiau, neprarandant jų skonio ir naudingųjų savybių.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
