Pusryčiams valgyti kiaušinius turėtumėte ne tik todėl, kad jums patinka jų skonis, bet ir todėl, kad tokie pusryčiai turi daug privalumų. Pasirodo, kiaušiniai yra labai sveika! Juose yra vitaminų A, D, E, taip pat B12, riboflavino ir folatų. Be to, kiaušiniuose yra ir mineralų, tokių kaip jodas, geležis, kalcis, cinkas ir selenas.
Kiaušiniai ir cholesterolis
Ar girdėjote, kad kiaušiniai yra blogai, nes juose yra cholesterolio? Netiesa. Be abejo, kiaušiniuose yra cholesterolio, tačiau ne to, kuris užkemša kraujagysles. Anot dietologės Jenny Nenwicko, kiaušiniuose yra didelis kiekis lipoproteinų (gerojo cholesterolio).
Kaip mesti svorį valgant kiaušinius?
Dietologų tyrimai rodo, kad pusryčiai, kuriuose gausu baltymų, gali padėti numesti svorio. Tyrimų duomenimis, mažai kaloringa dieta, kurios metu valgote kiaušinius pusryčiams, gali padėti numesti svorio dvigubai greičiau. Be to, atminkite, kad valgydami kiaušinius ilgai nejausite alkio, o tai padės susilaikyti nuo užkandžiavimo.
Kiaušiniai stiprina imuninę sistemą
Tyrimai parodė, kad du kiaušiniai per dieną padės apsisaugoti nuo infekcijų, virusų ir peršalimo. Viename kiaušinyje yra 22% rekomenduojamos seleno paros normos, o selenas, kaip žinote, labai naudingas stiprinant imuninę sistemą.
Atminties gerinimas
Ar kada nors girdėjote apie choliną? Jis daro įtaką nerviniams signalams, kurie padeda mums atsiminti kasdienius dalykus, pavyzdžiui, kur pasidėjote raktus ar piniginę. Tyrimų duomenimis, papildymas organizmą cholinu gali pagerinti atmintį.
Regėjimo gerinimas
Liuteinas padeda jūsų akims išlaikyti aiškų ir aštrų regėjimą. Nauji tyrimai parodė, kad kiaušiniuose gausu liuteino. Kiaušiniuose gaunate jo natūraliai ir jis padeda apsaugoti jūsų tinklainę nuo įvairių sutrikimų.
Kova su depresija
Vitamino D ypač nepakanka žiemą, nes orai neleidžia saulei tiekti reikiamo kiekio šio vitamino. Kad jo netrūktų, mums labai reikalingi kiaušiniai. Vitaminas D taip pat gali padėti kovoti su depresija!
Skeleto stiprinimas
Valgydami kiaušinius, gaunate kalcio, reikalingo žmogaus skeletui stiprinti ir osteoporozei išvengti.
Nauda kraujui
Kiaušiniuose yra daug folio rūgšties, kuri yra būtina naujiems raudoniesiems kraujo kūneliams susidaryti. Žmonėms, kuriems trūksta folio rūgšties, gresia anemija. Folio rūgštis taip pat svarbi tinkamam vaisiaus vystymuisi gimdoje.
Kiaušiniai lėtina senėjimo procesą
Kaip jau minėta, kiaušiniuose yra aminorūgščių, kurios dalyvauja formuojant ir regeneruojant ląsteles, kurios gali padėti kovoti su senėjimu. Senstant kartu su tuo didėja vitamino D poreikis.
Sumažina širdies ligų riziką
Kanados mokslininkai nustatė tiesioginį ryšį tarp patiekalų, kuriuose yra kiaušinių, ir sumažintos širdies ir kraujagyslių rizikos. To priežastis yra du svarbūs antioksidantai: triptofanas ir tirozinas, kurių yra kiaušiniuose.
Raumenų auginimas
Dauguma žmonių, kurie nori priaugti raumenų, valgo daug kiaušinių. Juose gausu baltymų, kurie padeda kaupti raumenis.
Kiaušiniai apsaugo odą, plaukus ir nagus
Be gausybės kitų naudingų savybių, kiaušiniuose taip pat yra daug B grupės vitaminų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti sveiką odą, plaukus ir nagus.
Kiek kiaušinių per dieną galima valgyti?
Mokslininkai teigia, kad sveikam žmogui saugu valgyti nuo vieno iki trijų kiaušinių per dieną. Žinoma, viskas priklauso nuo jūsų gyvenimo būdo, fizinio aktyvumo ir bendros mitybos. Jei valgote subalansuotai ir ribojate sočiųjų riebalų kiekį, net ir kasdien valgomi kiaušiniai jūsų organizmui nekenks. Svarbiausia – nepamiršti įvairovės mityboje.
Kiaušinių nauda vaikams ir senjorams
Kiaušiniai ypač naudingi augančiam organizmui, nes juose yra visų būtinų aminorūgščių. Vaikams jie padeda formuotis kaulams, stiprina imunitetą ir gerina smegenų veiklą. Tuo tarpu senjorams kiaušiniai naudingi dėl didelio vitamino D ir baltymų kiekio – jie padeda išlaikyti raumenų masę ir apsaugoti nuo silpnaprotystės rizikos.
Kaip išsirinkti kokybiškus kiaušinius?
Renkantis kiaušinius parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į jų kilmės žymėjimą. Ekologiški, laisvai laikomų vištų kiaušiniai (žymimi skaičiumi 0 arba 1) yra maistingesni, turi daugiau omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų. Taip pat verta rinktis vietinių ūkininkų produkciją – švieži kiaušiniai turi ryškesnį trynį ir intensyvesnį skonį.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
