Kiaušiniai – tikras maisto stebuklas. Juose gausu baltymų, vitaminų A, D, E ir B grupės, taip pat geležies, fosforo bei gerųjų riebalų. Tai vienas universaliausių produktų, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek vakarienei. Ir vis dėlto, nors atrodo, kad apie kiaušinius žinome viską, šis neįprastas omleto gaminimo būdas tikrai privers pažvelgti į juos naujai. Pamirškite keptuvę – šį kartą jums prireiks tik… maišelio ir verdančio vandens!
Kaip išvirti omletą maišelyje?
Klasikinis omletas gaminamas keptuvėje, tačiau šis metodas leidžia jį pagaminti be jokio aliejaus ar riebalų. Tereikia plastikinio užspaudžiamo maišelio, kelių kiaušinių ir mėgstamų priedų. Procesas labai paprastas ir švarus – jokio taškymosi, jokio pridegimo, jokio papildomo indų plovimo.
1 žingsnis: Užkaiskite puodą su vandeniu ant viryklės ir užvirkite jį.
2 žingsnis: Paruoškite ingredientus – kiaušinius, mėsą, daržoves, prieskonius.
3 žingsnis: Įdėkite maišelį į puodelį, kad būtų patogu sudėti produktus.
4 žingsnis: Įmuškite kiaušinius į maišelį, išleiskite orą ir sandariai užspauskite.
5 žingsnis: Supurtykite, kad tryniai ir baltymai susimaišytų.
6 žingsnis: Atidarykite, sudėkite likusius ingredientus ir vėl gerai uždarykite.
7 žingsnis: Dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 13 minučių.
8 žingsnis: Atsargiai išimkite ir patiekite.
9 žingsnis: Skanaus!
Kodėl verta išbandyti šį metodą?
Omletas maišelyje – tai ne tik išradingas triukas, bet ir sveikesnė alternatyva tradiciniam kepimui. Kadangi čia nenaudojamas aliejus, toks patiekalas turi mažiau kalorijų ir sočiųjų riebalų. Toks gaminimo būdas ypač tinka tiems, kurie seka sveikos mitybos principus arba nori greitai, be streso pasigaminti maistingus pusryčius.
Be to, toks omletas puikiai tinka gamtoje – jei turite tik puodą ir vandens šaltinį, jį išsivirsite net be virtuvės. Tai ir keliautojų, ir stovyklaujančių šeimų favoritas. Svarbu naudoti karščiui atsparų maišelį, pažymėtą kaip „food safe“, kad jis būtų tinkamas virimui.
Ką galima dėti į omletą?
Omletas maišelyje – tai kūrybos laukas be ribų. Kiekvienas gali susikurti savo tobulą variantą pagal skonį. Populiariausi ingredientai – smulkintos paprikos, špinatai, pomidorai, svogūnai, kumpis, sūris, pievagrybiai ar net virtos bulvės. Norint, kad omletas būtų purus ir minkštas, galima įpilti šlakelį pieno arba grietinėlės.
Vegetarams tiks omletas su feta, brokoliais ar žirneliais. Mėgstantys rytietišką virtuvę gali pagardinti kario prieskoniais ar česnaku. Vaikams patiks spalvingi omletai su kukurūzais ir lydytu sūriu – jie atrodo žaismingai ir kviečia paragauti net mažiausius valgytojus.
Sveikatai naudingi kiaušiniai – supermaistas iš gamtos
Nors ilgą laiką kiaušiniai buvo nepelnytai kritikuojami dėl cholesterolio, šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad saikingas jų vartojimas ne tik nekenkia, bet netgi padeda išlaikyti gerą sveikatą. Kiaušiniuose gausu lecitino, kuris padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o taip pat svarbių aminorūgščių, kurios palaiko raumenų ir nervų sistemą.
Kiaušiniai suteikia sotumo jausmą, todėl puikiai tinka pusryčiams – jie padeda išvengti užkandžiavimo iki pietų. Ypač naudinga juos derinti su daržovėmis – tai subalansuota, maistinga ir energijos suteikianti dienos pradžia.
Kaip išvengti klaidų gaminant omletą maišelyje
Nors gaminimo būdas atrodo itin paprastas, verta atkreipti dėmesį į kelias detales. Vanduo neturėtų virti per smarkiai – geriau, kai jis tik lengvai burbuliuoja. Taip omletas virs tolygiai ir nesprogs maišelyje. Maišelį reikia sandariai užspausti, tačiau ne per stipriai – šiek tiek oro viduje padės jam išlikti puriam. Taip pat patartina omletą ištraukus palaikyti dar minutę, kad jis šiek tiek „subręstų“ – tuomet konsistencija bus ideali.
Jei ruošiate omletą keliems žmonėms, galite į puodą sudėti kelis maišelius vienu metu. Tai itin patogu šeimai ar svečiams – kiekvienas gali pasidaryti savo skonio variantą be papildomų pastangų.
Omletas be ribų: idėjos pusryčiams, darbui ir kelionėms
Šį metodą galite naudoti ne tik pusryčiams, bet ir ruošiant greitus pietus ar užkandžius iš anksto. Išvirtą omletą galima supjaustyti juostelėmis, įdėti į tortiliją ar sumuštinį su daržovėmis. Taip pat galima atvėsusį omletą susukti į „wrap“ su salotomis ir jogurtiniu padažu – puikus pasirinkimas darbui ar piknikui.
Norint dar labiau praturtinti skonį, verta eksperimentuoti su prieskoniais: čiobreliais, baziliku, ciberžole ar paprikos milteliais. O jei norisi desertinio varianto – pabandykite į kiaušinių mišinį įmaišyti bananų ir šiek tiek vanilės. Rezultatas primins saldų blynelį be miltų!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
