Greitai marinuoti agurkų griežinėliai

Greitai marinuoti agurkų griežinėliai – lengvi, traškūs ir puikiai tinkantys prie įvairių patiekalų – nuo sumuštinių iki karštų vakarienės.

Greitai marinuoti agurkų griežinėliai: receptas

Jaukus, skandinaviško stiliaus garnyras, suteikiantis gaivumo ir malonaus skonio balanso.

Ingredientai:

apie 1 kg agurkų
1 svogūnas
2 arb. š. jūros druskos
100 g cukraus
100 ml obuolių acto
2-3 valg. š. kapotų krapų

Gaminimo eiga:

1. Nupjauti agurkų galus (lupti nereikia) ir labai plonai juos supjaustyti – lengviausia tai padaryti virtuvinio kombaino pjaustymo antgaliu arba mandolina (su apsauga). Agurkus ir labai plonai pjaustytą svogūną sudėti į dubenį, pabarstyti druska ir gerai pakratyti, kad pasiskirstytų tolygiai. Uždengti kepimo popieriumi, ant viršaus uždėti lėkštę kaip svorį ir palikti bent valandai (galima ir iki 24 valandų).
2. Suberti agurkus į sietelį ir palikti nuvarvėti 10-15 min. Vėl sudėti į dubenį, įmaišyti cukrų, actą ir krapus.
3. Perkelti mišinį į didelį sterilizuotą stiklainį, gerai paspaudžiant, kad agurkus apsemtų actas. Prieš ragaujant palikti maždaug valandai. Laikyti šaldytuve iki mėnesio.

Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food