Yra klaidinga nuomonė, kad kiaušinių valgymas yra pavojingas sveikatai. Tačiau taip nėra – priešingai, kiaušiniai gali tapti vienu universaliausių ir naudingiausių produktų mūsų mityboje, jei tik jie tinkamai paruošiami. Kaip praneša „Newsner“, šis maistas ilgą laiką buvo be reikalo demonizuojamas, nors moksliniai tyrimai rodo visai kitą pusę. Kiaušiniai yra natūralus baltymų šaltinis, kupinas vitaminų A, D, E ir B12, taip pat riboflavino, folio rūgšties bei mineralų – jodo, geležies, kalcio, cinko ir seleno. Be to, žmonėms, kurių cholesterolio kiekis kraujyje nėra padidėjęs, rekomenduojama vartoti net kelis kiaušinius per dieną.
Reguliariai pusryčiams suvalgant du kiaušinius, organizme vyksta daugiau teigiamų pokyčių, nei daugelis įsivaizduoja. Šie pokyčiai ne tik pagerina savijautą, bet ir prisideda prie ilgalaikės sveikatos.
Pagerinta atmintis ir ryškesni pojūčiai
Kiaušinio trynio sudėtyje yra cholino – itin svarbios medžiagos, padedančios perduoti nervinius impulsus, atsakingus už gebėjimą įsiminti detales ir greitai reaguoti. Žymiai paprasčiau prisiminti, kur padėjote automobilio raktus ar telefoną, kai cholino suvartojimas pakankamas. Tyrimai patvirtina, kad žmonės, kurių racione yra daugiau cholino, pasižymi geresne atmintimi ir aiškesniu dėmesio sutelkimu.
Kiaušiniai naudingi ir regėjimui. Juose gausu liuteino – medžiagos, natūraliai esančios akies tinklainėje ir apsaugančios ją nuo saulės žalingo poveikio. Moksliniai tyrimai rodo, kad liuteinas mažina kataraktos riziką bei palaiko ilgalaikę akių sveikatą. Žmonės, kasdien valgantys bent kelis kiaušinius, turi didesnį šios medžiagos kiekį organizme.
Tvirtesni kaulai, stipresni dantys ir sveikesnė oda
Vitaminas D, kurio nemažai randama kiaušiniuose, yra itin svarbus kalcio ir fosforo pasisavinimui. Tai reiškia, kad du kiaušiniai pusryčiams ne tik suteikia energijos, bet ir padeda stiprinti kaulus bei dantis, mažina osteoporozės grėsmę.
Kiaušiniai taip pat prisideda prie odos, plaukų ir kepenų sveikatos. Folio rūgštis, kurios dažnai trūksta daliai moterų, yra būtina ląstelių dalijimuisi ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Valgant kiaušinius, šio vitamino trūkumą kompensuoti gerokai paprasčiau. O sveikos kepenys geriau šalina toksinus ir prisideda prie bendros geros savijautos.
Mažesnė širdies ligų rizika ir lengvesnis svorio metimas
Kanados tyrėjai nustatė, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja kiaušinius, turi mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių vėžio formų riziką. Tai siejama su tryniuose esančiais antioksidantais – triptofanu ir tirozinu. Jie padeda mažinti oksidacinį stresą, kuris yra viena iš lėtinių ligų priežasčių.
Be to, amerikiečių mokslininkai patvirtino, kad kiaušiniai yra idealus pusryčių pasirinkimas norintiems mesti svorį. Įtraukus juos į mažai kalorijų turinčią dietą, svorio kritimas pagreitėja beveik dvigubai. Kiaušiniai suteikia ilgai trunkančio sotumo jausmą, todėl dienos eigoje suvartojama mažiau nereikalingų kalorijų. Tokie pusryčiai padeda išvengti užkandžiavimo ir palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Lėtesnis senėjimas, stipresnis imunitetas ir didesnė galimybė pastoti
Kiaušiniuose esančios aminorūgštys prisideda prie nuolatinės ląstelių regeneracijos, taip natūraliai lėtindamos senėjimo procesus. Vitaminas D, kurio poreikis didėja su amžiumi, taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant raumenų ir kaulų stiprumą vyresniame amžiuje.
Du kiaušiniai per dieną suteikia apie 22 proc. rekomenduojamos seleno paros normos. Tai mineralas, stiprinantis imuninę sistemą ir padedantis organizmui kovoti su virusais, infekcijomis bei uždegimais. Reguliarus kiaušinių vartojimas gali būti paprastas, bet veiksmingas būdas palaikyti stiprų imunitetą šaltuoju metų laiku.
Kiaušiniai svarbūs ir reprodukcinei sveikatai. Juose esantis vitaminas E gerina spermos kokybę, o folio rūgštis mažina tikimybę vystytis defektams besivystančiam vaisiui. Šios medžiagos būtinos tiek moterims, tiek vyrams, todėl kiaušiniai gali būti naudingas pasirinkimas planuojant šeimą.
Ar žinojote, kad du kiaušiniai pusryčiams gali turėti tokį platų ir teigiamą poveikį jūsų organizmui? Dauguma šių naudų pagrįsta mokslu, todėl kiaušinis – tai vienas prieinamiausių, universaliausių ir sveikiausių maisto produktų, kuriuos galime įtraukti į kasdienę mitybą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
