Burokėlių salotos su apelsinais

Burokėlių salotos su apelsinais – šios gaivios burokėlių salotos išsiskiria ryškiomis spalvomis ir subalansuotu skoniu. Saldžiarūgščiai citrusai dera su žemės skonio burokėliais, o traškūs migdolai suteikia malonios tekstūros.

Burokėlių salotos su apelsinais: receptas

Tai spalvingas ir išraiškingas patiekalas, tinkantis tiek lengvai vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Ingredientai:

• 2 burokėliai (apie 250 g)
• 1 citrina
• 1 arb. š. Dižono garstyčių
• 1 valg. š. rapsų arba alyvuogių aliejaus
• 15 g šviežių krapų
• 2 apelsinai
• 40 g migdolų su odele
• 40 g rukolos
• druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Burokėlius supjaustyti riekelėmis ir sudėti į didelį dubenį, įtarkuoti citrinos žievelę, įspausti sultis, sudėti Dižono garstyčias, aliejų ir kapotus krapus, pagardinti druska ir pipirais, gerai išmaišyti.
2. Apelsinus nulupti ir supjaustyti žiedais. Pusę apelsinu sudėti prie burokėlių, suberti pusę kapotų migdolų ir sudėti visą rukolą. Viską išmaišyti ir paskirstyti salotas į lėkštes.
3. Ant viršaus sudėti likusius apelsinus ir užberti migdolus.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.