Citrininis humusas – tai kreminė, švelnios tekstūros užtepėlė su gaiviu citrusiniu akcentu ir lengvu prieskonių aromatu.
Citrininis humusas: receptas
Subtiliai subalansuotas skonis puikiai tinka tiek prie duonos, tiek kaip garnyras ar lengvas užkandis.
Ingredientai:
- 800 g konservuotų avinžirnių (dvi skardinės)
- 1 česnako skiltelė
- 5 valg. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 citrinos – nutarkuota žievelė ir sultys
- 3 valg. š. graikiško jogurto
- geras žiupsnelis maltų kmynų
- daug maltų juodųjų pipirų ir druskos
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Avinžirnius nusunkti, perplauti tekančiu vandeniu ir sudėti į maisto smulkintuvą.
2. Šalia dėti šiek tiek pasmulkintą česnako skiltelę, supilti aliejų, įtarkuoti citrinos žievelę ir įspausti sultis.
3. Galiausiai sudėti jogurtą, suberti prieskonius.
4. Viską trinti kol gausis kreminės konsistencijos masė.
5. Pagardinti papildomai pagal skonį ir patiekti atšaldytą.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
