Cukinijų ir brokolių kišas

Cukinijų ir brokolių kišas – kvapnus, maistingas ir universalus patiekalas, kurį galima patiekti tiek karštą, tiek atvėsusį.

Cukinijų ir brokolių kišas: receptas

Tai lengvas, gardus ir subalansuotas kepinys su daržovėmis – puikiai tinkantis pietums ar lengvai vakarienei.

Ingredientai:

160 g trapios tešlos
20 g sviesto
1 cukinija,
druskos ir pipirų
100 g brokolių
2 kiaušiniai
180 ml pieno
50 g čedario sūrio

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 200 °C temperatūros.
2. Iškloti 20 cm skersmens kepimo formą trapia tešla, tada padėti ją į šaldytuvą 30 min.
3. Uždengti tešlą kepimo popieriumi ir pripilti kepimo pupelių. Kepti orkaitėje 10-15 min, kol tešla taps sausa.
4. Nuimti kepimo popierių ir pupeles, tada vėl dėti tešlos pagrindą į orkaitę 3-5 min, kol ji taps šviesiai auksinės spalvos ir iškeps.
5. Sumažinti orkaitės temperatūrą iki 180 °C temperatūros.
6. Įkaitinti keptuvę. Sudėti sviestą ir smulkiai tarkuotas cukinijas, kepti kol paruduos. Pagardinti druska ir juodaisiais pipirais, tada perkošti per sietelį, kad būtų pašalina perteklinė drėgmė.
7. Brokolius trumpai apvirti verdančiame vandenyje 1-2 min, kol šiek tiek suminkštės. Nusausinti, tada sudėti į dubenį su šaltu vandeniu ir vėl nusausinti. Sumaišyti su keptomis cukinijomis ir paskirstyti šį mišinį ant tešlos pagrindo.
8. Kiaušinius ir pieną sudėti į dubenį, pagardinti druska ir juodaisiais pipirais, gerai išplakti. Sudėti pusę sūrio ir dar kartą išplakti.
9. Užpilti kiaušinių ir pieno mišinį ant daržovių, tada pabarstyti likusiu sūriu viršuje.
10. Kepti orkaitėje 40-45 min, kol paviršius taps auksinis, burbuliuojantis ir sutvirtėjęs.
11. Prieš patiekiant šiek tiek atvėsinti.