Proteino milteliai tampa vis populiaresni tarp žmonių, siekiančių didinti raumenų masę, palaikyti sveiką mitybą ar paprasčiausiai gauti daugiau baltymų per dieną. Jie yra koncentruotas baltymų šaltinis, padedantis raumenų atsistatymui bei jų formavimui. Tyrimai rodo, kad suvartojant apie 1,6 g baltymų vienam kūno masės kilogramui per dieną, galima ženkliai pagerinti raumenų augimo rezultatus atliekant jėgos treniruotes. Tačiau tam, kad proteino milteliai duotų geriausią naudą, svarbu žinoti, su kuo juos derinti, o ko reikėtų vengti.
Ko negalima maišyti su proteino milteliais
Karšti gėrimai.
Nors atrodo patogu įmaišyti proteino miltelius į kavą, aukšta temperatūra gali sugadinti jų tekstūrą – baltymai linkę krešėti ir sulipti į gumulus. Geriau rinktis šaltą kavą ar „cold brew“ variantą.
Rūgštūs vaisių sultys.
Ypač pieno išrūgų baltymai netoleruoja didelio rūgštingumo. Įmaišius proteino miltelius į apelsinų ar ananasų sultis, baltymai gali sutraukti gėrimą.
Papildomi saldikliai ar tirštikliai.
Daugelis proteino miltelių jau turi saldiklių, cukraus ar tirštiklių. Jei į tokį gėrimą pridėsite dar daugiau cukraus ar sėklų, galite sugadinti tekstūrą, peržengti rekomenduojamą cukraus kiekį arba susidurti su virškinimo problemomis.
Skaidulų papildai.
Proteino milteliai ir skaidulų papildai kartu gali greitai virsti tiršta, klampia mase, todėl tokį mišinį reikėtų išgerti akimirksniu, kitaip jis taps beveik negeriamas.
Vien tik vanduo.
Ypač augaliniai proteino milteliai, pavyzdžiui, žirnių pagrindu, maišant vien tik su vandeniu palieka grūdėtą, nemalonią tekstūrą. Geriau rinktis augalinį pieną ar jogurtą.
Su kuo geriausia maišyti proteino miltelius
Kreminiai skysčiai ir vaisiai.
Pienas, augalinis pienas ar užšaldyti vaisiai suteikia glotnumo bei pagerina skonį. Pavyzdžiui, bananas ar avokadas tinka prie šokoladinių proteino miltelių, o uogos – prie vanilinių.
Daržovės.
Špinatai ar žiediniai kopūstai beveik nepakeičia skonio, bet suteikia papildomų maistinių medžiagų ir padeda lengviau pasiekti rekomenduojamą daržovių kiekį.
Baltymų deriniai.
Kadangi augaliniai baltymai neturi visų aminorūgščių, juos verta derinti tarpusavyje. Populiarus pasirinkimas – žirnių proteinas su ryžių proteinu.
Ryškesni skonio priedai.
Žemės riešutų sviestas, kakavos milteliai ar graikiškas jogurtas gali užmaskuoti kai kurių augalinių proteino miltelių žemės skonį.
Proteino milteliai gali būti puikus pagalbininkas siekiant subalansuotos mitybos ir didesnio baltymų kiekio racione. Vis dėlto, labai svarbu tinkamai pasirinkti, su kuo juos maišyti. Venkite karštų skysčių, rūgščių sulčių ar perteklinių saldiklių, o rinkitės vaisius, daržoves ar kreminius gėrimus. Tokiu būdu proteino milteliai taps ne tik naudingi, bet ir malonūs vartoti.
Šaltinis: womenshealthmag.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
