Metabolizmas – tai svarbus organizmo procesas, kuriame cheminės reakcijos leidžia mūsų kūnui atlikti gyvybiškai svarbias funkcijas. Jis veikia kiekvieną mūsų ląstelę ir yra tiesiogiai susijęs su sveikata, energija ir organizmo reakcijomis į maistą. Nors mūsų metabolizmas daugiausia priklauso nuo genetinių veiksnių, tai, kaip mes gyvename, judame ir valgome, taip pat turi didelį poveikį jo efektyvumui. Daug kalbama apie tai, kokie maisto produktai gali pagerinti metabolizmą, tačiau verta žinoti ir apie tuos, kurie jį gali sulėtinti.
Kaip maistas veikia metabolizmą?
„Maistas yra kuras mūsų kūnui. Metabolizmas – tai procesas, kuris tiekia šį kurą, kad mūsų organai galėtų veikti ir mes galėtume gyventi“, – teigia dr. William W. Li, pasaulyje pripažintas gydytojas ir knygos „Eat to Beat Your Diet: Burn Fat, Heal Your Metabolism, and Live Longer“ autorius.
Panašiai kaip ir automobilio variklis, mūsų kūnas pasiekia geriausią veikimą priklausomai nuo maisto kokybės. Kai valgome žemos kokybės maistą, tai gali sutrikdyti metabolizmą ir padidinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies liga, 2 tipo diabetas ir insultas, riziką.
Blogiausi maisto produktai, lėtina metabolizmą
1. Rafinuoti grūdai
Rafinuoti grūdai, tokie kaip baltas duona ir balti makaronai, praranda daug maistinių medžiagų, kurių daugiausia randama grūdų luobose ir gemale. Šie grūdai yra prasti dėl savo maistinės vertės ir gali sukelti uždegimą, sutrikdydami metabolizmą.
2. Saldinti gėrimai
Gazuoti gėrimai ir sultys su pridedamais cukrumi greitai pasiekia mūsų kraują, apsunkindami kepenis ir didindami riebalų kiekį kraujyje. Tai gali sukelti svorio padidėjimą ir padidinti riziką susirgti medžiagų apykaitos ligomis.
3. Buteliuose parduodamos vaisių sultys
Kaip ir gazuoti gėrimai, buteliuose parduodamos vaisių sultys turi daug cukraus, tačiau mažai svarbių mikroelementų. Ilgainiui tai gali sukelti uždegimą ir metabolizmo sutrikimus.
4. Alkoholio vartojimas
Alkoholis yra toksinas, kuris gali sukelti uždegimą ir sutrikdyti mūsų metabolizmą. Be to, alkoholis neturi svarbių maistinių medžiagų ir gali paveikti žarnyną, kuris yra svarbus metabolizmui. Jei norite palaikyti sveiką metabolizmą, alkoholį vartokite saikingai.
5. Raudona mėsa
Raudona mėsa turi daug sočiųjų riebalų ir hemo geležies, kurie padidina uždegimą ir gali sukelti insulino atsparumą, kuris yra pagrindinis 2 tipo diabeto rizikos veiksnys.
6. Perdirbta mėsa
Perdirbtos mėsos, tokios kaip dešros, kumpiai ir rūkytos mėsos, turi daug sočiųjų riebalų, cukraus ir druskos. Jos taip pat gali pakenkti žarnyno mikrobiomui, kuris turi svarbų vaidmenį metabolizmo reguliavime.
7. Aukštos cukraus užkandžiai
Saldiems užkandžiams, tokiems kaip kepiniai ir saldainiai, taip pat priskiriama įtaką metabolizmui, kai juos valgome per daug. Daug cukraus gali sukelti uždegimą ir oksidacinį stresą, kuris pažeidžia organizmo metabolinius kelius.
8. Per daug sūrus užkandžiai
Sūrus užkandžiai, tokie kaip traškučiai ir sūdyti riešutai, turi daug natrio, kuris gali padidinti kraujospūdį ir sukelti metabolizmo sutrikimus.
9. Balta duona
Balta duona – tai rafinuotas maistas, kuriame yra prasta kokybė angliavandenių ir pridėtas cukrus. Ji greitai virškinama ir suteikia kalorijų be naudingų maistinių medžiagų, todėl jos vartojimas turėtų būti ribojamas.
Taip pat skaitykite
Kaip pagerinti metabolizmą?
Norėdami palaikyti sveiką metabolizmą, svarbu vengti maisto produktų, kurie jį sulėtina, ir vartoti maisto produktus, kuriuose gausu omega-3 riebalų rūgščių, antioksidantų, skaidulų ir būtinų vitaminų bei mineralų. Be to, svarbu laikytis subalansuotos mitybos, reguliariai mankštintis, pakankamai miegoti ir valdyti stresą. Tai padės optimizuoti jūsų metabolizmą ir sumažinti riziką susirgti medžiagų apykaitos ligomis.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
