Daugelis iš mūsų bando sumažinti druskos suvartojimą, o kai kurie net mano, kad teisinga iš viso jos atsisakyti, nes sakoma, kad druska kenkia sveikatai. Iš tikrųjų nereikėtų visiškai pašalinti druskos iš maisto, nes joje yra svarbių elektrolitų, kurie palaiko normalų kūno funkcionavimą. Jei nuspręsite sumažinti suvartojamos druskos kiekį, pasistenkite jos visiškai neatsisakyti.
Druska yra pagrindinis natrio šaltinis, kuris reguliuoja skysčių balansą, nervų signalus ir raumenų susitraukimus. Jos visiškas trūkumas gali sutrikdyti kūno veiklą, paveikti kraujospūdį bei energijos lygį. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja suaugusiam žmogui suvartoti ne daugiau kaip 5 gramus druskos per dieną – tai maždaug vienas arbatinis šaukštelis. Vis dėlto daugelis šį kiekį viršija net kelis kartus, nes druska paslėpta daugybėje produktų – nuo duonos iki konservų. Tad kas nutiks, jei visiškai atsisakysite druskos?
Galite priaugti svorio
Joduota druska yra svarbi gaminant hormonus, o jei visiškai jos atsisakote, rizikuojate jodo trūkumu. Tada ne tik priaugsite svorio, bet ir patins jūsų veidas. Raumenys silps, o judrumas prastės.
Be to, jodas būtinas skydliaukės veiklai. Kai jo trūksta, medžiagų apykaita sulėtėja, todėl organizmas ima kaupti riebalus. Žmonės, kurie visiškai vengia druskos, dažnai skundžiasi nuovargiu, šalčio jausmu ir lėtesniu virškinimu. Vietoje visiško atsisakymo galima rinktis natūralias alternatyvas – jūros ar Himalajų druską, kurios turi ir kitų mikroelementų.
Gali atsirasti širdies nepakankamumas
Įrodyta, kad mažai natrio turinčios dietos yra naudingos širdies ligomis sergantiems žmonėms. Tačiau tokio tipo dietos netinka visiems, pavyzdžiui, visiškai sveikos širdies žmonėms. Kitas tyrimas parodė, kad jei dietoje nėra pakankamai druskos, gali sutrikti širdies darbas.
Natrio trūkumas gali sukelti kraujospūdžio kritimą, galvos svaigimą ir silpnumą. Ilgainiui tai gali paveikti širdies raumenį, nes organizmas stengiasi kompensuoti elektrolitų disbalansą. Širdis turi dirbti sunkiau, kad palaikytų kraujo apytaką, o tai gali tapti rizikos veiksniu širdies nepakankamumui.
Gali padidėti cukraus kiekis kraujyje
Natrio trūkumas lemia padidėjusį cukraus kiekį kraujyje. Kai mūsų kūnas nebereaguoja į insuliną, tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Tai susiję su tuo, kad natrio ir gliukozės transportas organizme vyksta kartu – kai trūksta natrio, sutrinka ir cukraus pasisavinimas. Ilgainiui tai gali turėti įtakos energijos balansui, todėl žmogus jaučiasi pavargęs, dirglus ir dažniau trokšta saldumynų. Tokie cukraus svyravimai gali būti pavojingi sergantiems diabetu ar turintiems polinkį į šią ligą.
Gali atsirasti dehidratacijos simptomai
Staigus natrio kiekio sumažėjimas kraujyje gali sukelti dehidratacijos simptomus. Pavyzdžiui, burnos džiūvimą, galvos svaigimą, troškulį ir sumažėjusį šlapimo kiekį.
Nors druska dažnai siejama su skysčių kaupimu, ji iš tikrųjų padeda išlaikyti tinkamą vandens balansą organizme. Kai druskos per mažai, skysčiai greičiau pasišalina, o organizmas netenka mineralų, tokių kaip kalis ir magnis. Tai ypač pavojinga karštomis dienomis ar sportuojant, kai prakaituojama daugiau nei įprastai. Norint išvengti dehidratacijos, reikėtų gerti pakankamai vandens ir pasirūpinti, kad mityboje būtų pakankamai elektrolitų.
Gali sukelti pykinimą
Druskos atsisakymas turi rimtą poveikį cholesterolio kiekiui. Tačiau pokytis gali būti neakivaizdus. Disfunkcijos simptomai gali būti pykinimas ir (arba) vėmimas.
Be to, dėl sumažėjusio natrio kiekio kraujyje gali sutrikti virškinimas, atsirasti silpnumas ar net sumišimas. Nors šie simptomai dažniausiai pasireiškia tik ilgalaikio trūkumo atveju, jie rodo, kad organizmas negauna reikalingų medžiagų normaliam funkcionavimui.
Kiek druskos reikėtų vartoti?
Kitaip tariant, geriausia surasti viduriuką ir vartoti nei per daug, nei per mažai druskos.
Sveikatos specialistai rekomenduoja neviršyti 5 gramų per dieną, tačiau šis kiekis gali kisti priklausomai nuo žmogaus fizinio aktyvumo, amžiaus ir sveikatos būklės. Sportuojantys žmonės, kurie gausiai prakaituoja, gali šiek tiek padidinti druskos kiekį, kad atkurtų prarastus elektrolitus.
Norint kontroliuoti druskos vartojimą, verta atkreipti dėmesį į paslėptus jos šaltinius – perdirbtus produktus, užkandžius, padažus ar konservuotą maistą. Rinkitės natūralius prieskonius, žoleles ir citrinų sultis, kad suteiktumėte patiekalams skonio be perteklinės druskos.
Apibendrinimas
Druska nėra priešas – ji būtina organizmo veiklai, tačiau svarbu išlaikyti saiką. Visiškas jos atsisakymas gali sukelti rimtus sveikatos sutrikimus, todėl geriausia vadovautis pusiausvyros principu. Subalansuota mityba, pakankamas skysčių kiekis ir natūralių produktų vartojimas padės palaikyti gerą savijautą ir energijos lygį be žalos sveikatai.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
