Karamelinė bananų duona: garsi šefė dalijasi savo receptu

Jei ieškote naujo ir gardaus deserto idėjos, karamelinė bananų duona – puikus pasirinkimas. Šis receptas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir pasižymi puikiu skoniu dėl subtilaus sūrios karamelės prieskonio.

Bananų duona yra universalus desertas, kuris puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su artimaisiais. Garsioji kulinarė ir „Great British Bake Off“ nugalėtoja Nadija Husein, išleidusi šešias kulinarines knygas, pasidalino savo unikaliu receptu.

Karamelinė bananų duona: receptas

Ingredientai:

Pyragui:

Mažų bananų – 4 vnt. (340 g);
Cukraus pudros – 175 g;
Žiupsnelio druskos;
Čiobrelio šakelės;
Alyvuogių aliejaus – 120 ml;
Pieno – 75 ml;
Miltų – 300 g;
Kepimo miltelių – 1 a. š.

Karamelinė bananų duona: ingredientai

Sūriai karamelei:

Cukraus pudros – 100 g;
Sūdyto sviesto – 45 g;
Grietinėlės – 60 ml;
Druskos – 0,5 a. š.

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimas:

Pyrago tešla:
- Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi ir ištepkite sviestu. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C (su ventiliatoriumi – iki 160°C).
- Vieną bananą perpjaukite išilgai, o likusius sugrūskite iki vientisos tyrės. Sumaišykite bananų tyrę su cukraus pudra ir žiupsneliu druskos.
- Įmaišykite čiobrelį, alyvuogių aliejų ir pieną. Po to į tešlą įsijokite miltus bei kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
- Paruoštą tešlą supilkite į formą, viršų išlyginkite. Ant viršaus dėkite banano puseles (pjūviu į viršų). Kepkite pyragą apie valandą. Jei per paskutines 15 minučių paviršius pradeda per daug ruduoti, pridenkite jį folija.
Sūri karamelė:
- Įkaitinkite cukrų plonu sluoksniu ant vidutinės arba mažos ugnies, kol jis ištirps.
- Į ištirpintą cukrų sudėkite sviestą ir maišykite. Jei karamelė pradeda gumuliuotis, nesijaudinkite – tiesiog toliau maišykite ant labai silpnos ugnies, kol masė taps vienalytė.
- Supilkite grietinėlę ir įmaišykite druską. Karamelę virkite dar 2 minutes, tuomet nuimkite nuo ugnies.
- Išimkite iškepusį pyragą iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti. Atvėsusį pyragą apipilkite sūria karamele ir papuoškite čiobrelių lapeliais.

Šis karamelinis bananų pyragas bus puikus desertas, kuriuo galite nustebinti savo svečius ar šeimą. Smaližiaukite saikingai ir mėgaukitės šiuo gardėsiu kartu su puodeliu arbatos ar kavos!

Šaltinis: https://www.unian.ua/