Kepti ryžiai su kiaušiniais ir daržovėmis

Kepti ryžiai su kiaušiniais ir daržovėmis – paprastas, bet kartu išraiškingas, spalvingas ir sotus patiekalas.

Kepti ryžiai su kiaušiniais ir daržovėmis: receptas

Puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet maistingo valgio.

Ingredientai:

• 100 g šaldytų žirnelių
• 2 valg. š. augalinio aliejaus
• 1 paprika
• 4-5 laiškiniai svogūnai
• 3 kiaušiniai
• 250 g virtų ir atvėsintų ilgagrūdžių ryžių
• 1 valg. š. sojų padažo (patiekimui)

Gaminimo eiga:

1. Užvirti nedidelį puodą vandens ir suberti žirnelius. Virti 1 minutę, tada nukošti ir atidėti.
2. Įkaitinti 1 valg. š. aliejaus didelėje keptuvėje ir suberti gabaliukais pjaustytą papriką. Kepti ant vidutinės kaitros 4 min, maišant. Sudėti smulkintus laiškinius svogūnus ir kepti dar 1 min vis pamaišant.
3. Daržoves pastumti į vieną keptuvės pusę, o kitoje pusėje įpilti likusį aliejų. Supilti išplaktus kiaušinius ir, laikant juos atokiau nuo daržovių, ant vidutinės kaitros maišant šaukštu ar mentele iškepti iki minkštos konsistencijos.
4. Į keptuvę suberti virtus ryžius ir žirnelius, lengvai išmaišyti visus ingredientus. Kepti kartu 5-10 min, kol viskas bus gerai įkaitę, nuolat maišyti. Įpilti sojų padažo, dar kartą gerai išmaišyti ir patiekti.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.