Keptuvėje kepta pica – tai paprasta, bet labai gardi keptuvėje ruošiamo picos tipo užkandžio versija, kurioje dera traškus pagrindas, sodrus pomidorų skonis ir tirpstantis sūris.
Keptuvėje kepta pica: receptas
Patiekalas pasižymi itališka nuotaika, aromatingais prieskoniais ir šviežių žolelių gaiva.
Ingredientai:
Tešlai:
- 200 g savaime kylančių miltų (self-raising)
- ½ arb. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
Picai:
- 1 česnako skiltelė
- 75 g pomidorų padažo
- 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
- 5 saliamio dešros
- 100 g mocarelos
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- baziliko lapeliai papuošimui
- alyvuogių aliejus apšlakstymui
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
1. Tešlai paruošti miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Alyvuogių aliejų ir 100 ml vandens supilti į ąsotį. Palaipsniui pilti vandenį su aliejumi į miltus, maišyti, kol gautis tešla. Minkyti 1 min, kol tešla tapti minkšta ir elastinga. Suformuoti rutulį, uždengti drėgnu rankšluosčiu ir palikti 5 min.
2. Didelę keptuvę įkaitinti iki labai karštos ir grilį įkaitinti iki aukštos temperatūros.
3. Česnaką sutarkuoti į pomidorų padažą ir įmaišyti raudonėlį. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.
4. Ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iškočioti ir ištempti į didelį apskritimą su storesniais kraštais. Perkelti į karštą keptuvę. Kepti kol pagrindas pradėti lengvai ruduoti, o viršus tapti šiek tiek sausas.
5. Ant viršaus dėti pomidorų padažą, saliamį ir smulkintą mocarelą. Perkelti po karštu griliu ir kepti, kol sūris ištirps ir kraštai paruduos – atidžiai stebėti, kad kraštai nepridegtų.
6. Picą perkelti į serviravimo lėkštę, papuošti baziliko lapeliais ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
