Medaus tortas – vienas žinomiausių ir mėgstamiausių tortų, kuris pavergia ne tik puikiu skoniu, bet ir švelnia tekstūra. Tačiau net ir tokį klasikinį receptą galima atnaujinti, suteikiant jam unikalumo. Šis receptas išsiskiria ypatingu kremu, kuris praturtina torto skonį ir suteikia jam dar daugiau lengvumo bei subtilumo. Jei ieškote būdo, kaip nustebinti artimuosius ar draugus, šis medaus torto variantas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu.
Medaus tortas: receptas
Ingredientai:
Tešlai:
- Sviestas – 100 g
- Medus – 130 g
- Cukrus – 180 g
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Soda – 2 arbatiniai šaukšteliai
- Druska – 1/2 arbatinio šaukštelio
- Miltai – 600 g
Kremui:
- Kondensuotas pienas – 380 g
- Grietinėlė (10%) – 100 ml
- Sviestas – 80 g
- Kreminis sūris – 450–500 g
- Vanilinas – ant peilio galo
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Į puodą storu dugnu sudėkite sviestą, įmuškite kiaušinius, įdėkite medų, druską, sodą ir cukrų.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol ingredientai visiškai ištirps. Kai masė ims putoti ir didėti apimtimi, nukelkite nuo ugnies.
- Suberkite miltus, išmaišykite ir mentele minkykite tešlą. Perkelkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus, rankomis užminkykite ir suformuokite vientisą rutulį. Tai užtruks apie 2 minutes.
- Paruoštą tešlą padalykite į 9–10 vienodų dalių, iš kiekvienos suformuokite rutuliuką. Sudėkite juos į lėkštę, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180–190 °C (naudodami kaitinimą iš viršaus ir apačios).
- Tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus ir išpjaukite apskritimą, kad visi sluoksniai būtų vienodo dydžio (apie 24 cm skersmens). Kepkite 3–4 minutes, kol sluoksniai gražiai paruduos. Leiskite jiems visiškai atvėsti.
- Į maišytuvo indą sudėkite kondensuotą pieną ir minkštą sviestą, įdėkite kreminį sūrį, supilkite grietinėlę ir vaniliną. Plakite, kol masė taps vientisa ir primins tirštą grietinę.
- Ant torto padėklo uždėkite pirmąjį sluoksnį, aptepkite kremu ir sluoksniuokite toliau, kol sudėsite visą tortą. Uždenkite nuimamais kraštais arba formos rėmu ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
- Likusią tešlą sutrinkite į trupinius ir pabarstykite jais torto viršų bei šonus. Palikite šaldytuve dar 5 valandoms, kad skoniai susimaišytų.
Naudingi patarimai
- Sluoksniams kepti stebėkite laiką – jie labai greitai paruduoja.
- Kad torto kraštai būtų tolygūs, naudokite kepimo žiedą arba konditerinę formą.
- Jei norite tortą papuošti, trupinius galite derinti su riešutais ar karamelės gabaliukais.
Medaus tortas – tai ne tik desertas, bet ir tikras jaukumo simbolis. Kiekvienas šio torto kąsnis nukels jus į maloniausias akimirkas ir suteiks šventinės nuotaikos. Pasitelkus neįprastą kremą ir paprastus, tačiau veiksmingus gamybos patarimus, galėsite nustebinti net pačius išrankiausius smaližius. Skirkite laiko šiam receptui ir mėgaukitės ne tik gardžiu skoniu, bet ir pasididžiavimu, kad iškepėte tokį įspūdingą desertą.
Šaltinis: https://tsn.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
