Makadamijos riešutai – viena labiausiai neįvertintų supermaisto rūšių, kuri pasižymi ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir naudingu poveikiu organizmui. Nors kilę iš Australijos, šie riešutai dažnai siejami su Havajais, kur klimatas idealiai tinka jų auginimui. Tačiau svarbiausia – tai, kaip makadamijos riešutai veikia mūsų sveikatą.
Makadamijos riešutų maistinė vertė
100 gramų šių riešutų slepia:
- 204 kcal,
- 22 g riebalų (iš jų net 17 g – širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų),
- 3 g skaidulų,
- 2 g baltymų,
- Tiamino – 28 % paros normos,
- Mangano – 52 %,
- Vario – 22 %,
- Magnio ir geležies – po nedidelį, bet reikšmingą kiekį.
Būtent didelis kiekis mononesočiųjų riebalų daro šiuos riešutus išskirtiniais tarp kitų – pagal šių riebalų kiekį jie lenkia migdolus, graikinius ar lazdyno riešutus.
Makadamijos riešutų nauda sveikatai
1. Žarnyno veiklai ir mikrobiotai
Dėl gausaus skaidulų kiekio makadamijos riešutai skatina reguliarų virškinimą ir padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Skaidulos, ypač tirpiosios, veikia kaip prebiotikai – jos maitina naudingąsias bakterijas, kurios svarbios tiek virškinimui, tiek imuninei sistemai.
2. Medžiagų apykaitai ir gliukozės kontrolei
Skaidulos kartu su baltymais padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tai itin naudinga turintiems 2 tipo diabetą ar siekiantiems išvengti energijos svyravimų dienos metu.
3. Širdies sveikatai
Makadamijos riešutuose esantys mononesotieji riebalai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, slopina uždegiminius procesus ir net gali padėti reguliuoti kraujospūdį – visi šie veiksniai prisideda prie geresnės širdies ir kraujagyslių sveikatos.
4. Imuninei sistemai
Riebalai, mažinantys uždegimą, bei žarnyno mikrobiotos stiprinimas – tai svarbiausi aspektai, stiprinant imuninę sistemą. Kai organizme mažiau lėtinių uždegimų, imunitetas reaguoja efektyviau.
5. Smegenų veiklai
Mononesotieji riebalai palaiko nervinių ląstelių struktūrą ir neurotransmiterių gamybą. Kai kurių tyrimų duomenimis, šių riebalų vartojimas susijęs su geresne kognityvine funkcija ir atmintimi.
6. Vitaminų įsisavinimui
Makadamijos riebalai padeda organizmui įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus – A, D, E ir K. Todėl šie riešutai – puikus priedas prie kitų maisto produktų, kuriuose šie vitaminai yra.
Kaip vartoti šiuos riešutus?
Makadamijos riešutai pasižymi švelniu, sviestiniu skoniu ir yra universalūs:
- Vartokite žalius arba skrudintus kaip užkandį.
- Berkite ant avižinių dribsnių, salotų, grūdinių dubenėlių, avokado skrebučių.
- Naudokite riešutų sviesto pavidalu – puikiai dera su duona, vaisiais ar net desertuose.
- Įtraukite į glotnučius, naminius batonėlius, kepinius ar granolą.
- Naudokite makadamijų aliejų kepimui arba salotų užpilams.
Svarbu: riešutai yra kaloringi, tad rekomenduojama dienos porcija – apie 10–12 riešutų (apie saują).
Makadamijos riešutai – daugiau nei tik skanus užkandis. Tai tikras sveikatos eliksyras, prisidedantis prie geresnės širdies, žarnyno, smegenų ir imuninės sistemos veiklos. Įtraukite juos į savo mitybą protingai ir reguliariai, o nauda sveikatai tikrai pajusite.
Šaltinis: realsimple.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
