Ieškote greito, tačiau įspūdingo patiekalo vakarienei? Kreminiai fettuccine Alfredo makaronai – puikus pasirinkimas! Šis receptas pasižymi švelnia grietinėlės tekstūra, aromatingais prieskoniais ir sultinga vištiena. Jį lengvai paruošite vos per keliasdešimt minučių, todėl tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Kreminiai fettuccine Alfredo makaronai: receptas
Reikės:
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 4 vištienos šlaunelių be odos ir kaulų (perpjautų per pusę)
- 300 g fettuccine arba tagliatelle makaronų
- 1 valg. š. sviesto
- 200 ml riebios grietinėlės (35%)
- 1/2 muskato riešuto (sutarkuoto)
- 100 g parmezano sūrio
- Saujelės smulkintų petražolių
- Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės-kiek aukštesnės kaitros. Sudėkite vištieną ir kepkite apie 10 minučių, apversdami per pusę laiko, kol mėsa taps auksinės spalvos ir visiškai iškeps. Nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti ir tuomet suplėšykite vištieną šakutėmis į smulkesnius gabalėlius.
- Puode užvirinkite pasūdytą vandenį ir suberkite makaronus. Virkite minutę trumpiau nei nurodyta ant pakuotės – taip jie geriau įsigers padažą.
- Į tą pačią keptuvę, kurioje kepė vištiena, įdėkite sviesto ir leiskite jam išsilydyti. Lengvai pamaišykite, kad nuo dugno atsilaisvintų apskrudę vištienos gabalėliai. Supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą muskatą ir kaitinkite, kol užvirs. Tuomet sudėkite suplėšytą vištieną.
- Kai makaronai išvirs, žnyplėmis perkelkite juos tiesiai į keptuvę su padažu (nepilant vandens). Suberkite didžiąją dalį parmezano ir viską gerai išmaišykite. Jei reikia, įpilkite šlakelį makaronų virimo vandens, kad padažas būtų kreminės konsistencijos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Paruoštus makaronus paskirstykite į lėkštes, pabarstykite likusiu parmezano sūriu, smulkintomis petražolėmis ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Šis patiekalas puikiai dera su traškia duona ir lengvomis salotomis. Skanaus!
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
