Krevetės yra tikra stalo puošmena – jos tinka tiek elegantiškoms vakarienėms, tiek kasdieniams patiekalams. Tačiau daugelis vengia jas ruošti namuose, nes krevetės valymas dažnai atrodo ilgas ir nuobodus procesas. Laimei, yra keletas paprastų būdų, kaip tai padaryti greitai ir tvarkingai.
Krevetės valymas žirklėmis
Vienas populiariausių metodų – naudoti virtuvines žirkles. Atitirpinkite šaldytas krevetes ir nuplaukite jas po šaltu vandeniu. Laikydami krevetę rankoje, žirklėmis nukirpkite galvą (jei ji likusi). Tuomet perpjaukite nugarėlę per kiautą, bet nepažeiskite mėsos. Taip pasieksite žarnyną, kurį patogu pašalinti dantų krapštuku ar pačių žirklių galu. Po to nuimkite kiautą ir dar kartą nuplaukite krevetę.
Šis metodas ypač tinka tiems, kurie nori kruopščiai ir tvarkingai išvalytų jūros gėrybių.
Krevetės valymas pincetu
Dar vienas patogus būdas – naudoti pincetą. Laikykite krevetę už uodegos, o pincetu arba pirštais švelniai atskirkite kiautą nuo mėsos, judėdami nuo galvos link uodegos. Norint greičiau dirbti, galima palikti uodegą – taip patiekalai atrodo dekoratyviau. Pincetu patogu ištraukti ir žarnyną – svarbiausia traukti lėtai, kad jis nesuplyštų.
Krevetės valymas dantų krapštuku
Jei neturite žirklių ar pinceto, pasitarnaus ir paprastas dantų krapštukas. Nuimkite krevetės galvą, krapštuku kilstelėkite kiautą ties pilvuku ir atlenkite jį iki uodegos. Tada dantų krapštuku galima lengvai pakelti juodą „siūlą“ – žarnyną – ir jį ištraukti.
Norint pagreitinti procesą, verta dirbti „konvejeriu“: pirmiausia nuvalyti kiautus nuo visų krevečių, vėliau pašalinti žarnyną, o galiausiai – sutvarkyti uodegas.
Praktiniai patarimai krevetės valymui
Kad krevetės valymas būtų dar patogesnis:
- Visada naudokite šaltą vandenį, nes jis padeda pašalinti smėlį ir žarnyno likučius.
- Dirbkite ant pjaustymo lentelės ar dubens, kad būtų lengviau tvarkytis.
- Jei ruošiatės gaminti didelį kiekį, susiplanuokite procesą etapais – tai sutaupys laiko.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
